东南网4月30日讯（本网记者 陈巧玲）福建是茶文化的重要发源地之一，自古“天下之茶建为最”，拥有乌龙茶、红茶、白茶、茉莉花茶等丰富品类。4月25日下午，福建文旅讲坛第28期在福建省图书馆“八闽书房”开讲。本次讲座作为2026年“八闽书房”主题活动〔茶香卷〕系列活动之一，以“茶科学与文化赋能健康快乐新生活方式”为主题，邀请福建省文史研究馆馆员、福建农林大学教授杨江帆主讲，用专业视角解读茶与健康的内在联系。

福建文旅讲坛第28期在福建省图书馆“八闽书房”开讲

讲座伊始，杨江帆结合世界卫生组织相关数据，系统剖析当代人因作息紊乱、久坐少动、饮食失衡、精神高压等不良生活方式引发的生理、心理与价值层面的三重困境。他指出，茶作为兼具健康属性、文化底蕴与生活美学的千年饮品，从生理修复、心理疗愈到精神重构三个维度，为现代人开辟一条独特的健康突围之路。

主讲人杨江帆

围绕茶叶功能与文化的身心调适价值，杨江帆从茶科学视角展开深度解读。他介绍，茶叶中经分离、鉴定的已知化合物有700多种，其中钾、硒、氟等无机矿物质40多种，对人体具有良好的综合保健效果。茶多酚、茶多糖、EGCG等成分在调节代谢、增强免疫、保护神经等方面作用显著；茶氨酸可助力舒缓情绪、提升专注度，茶文化所蕴含的“静、悦、通”智慧，更能为现代人提供心理疗愈与精神滋养。讲座中，多项国内外权威研究成果与生活化案例穿插呈现，让专业科普通俗易懂、贴近日常。

讲座现场

讲座现场，杨江帆重点推介了践行“茶＋健康＋快乐”生活方式的具体路径。他分享了适时、适当、适合的科学饮茶法则，结合一日、四季、不同体质给出茶饮搭配建议，如早黑晚绿、四季分茶、体质适配等实用干货。他还讲解品茶“得味、得韵、得道”三境界，普及茶叶审评知识，引导大众以茶为媒，把健康理念融入衣食住行、日常点滴。

现场穿插的茶艺表演行云流水、雅致动人，冲泡、奉茶、品茗等环节尽显东方茶事之美，让观众直观感受茶文化的仪式感与治愈力，将科学健康理念与文化审美体验融为一体。

杨江帆在总结中表示，茶既是天然健康饮品，也是承载东方智慧的文化载体。茶科学的核心，是用系统思维守护健康、以文化滋养心灵，让健康成为本能、让快乐成为习惯。

本场讲座内容前沿、专业通俗，兼具理论深度与实操价值，吸引众多茶文化爱好者、健康生活践行者、市民读者到场参与。大家在互动交流中拓宽健康认知、收获生活良方，纷纷表示将把科学饮茶、健康生活的理念融入日常，以茶润心、以茶养生，拥抱更优质的生活状态。

现场配套茶艺表演