东南网5月25日讯（本网记者 郑琦 文/图）源远流长的茶文化始终是福建文旅的一张璀璨名片。5月23日下午，福建省图书馆四楼“八闽书房”内茶香再起，福建开放大学文经学院教授齐学东做客第29期“福建文旅讲坛”，以“八闽茶脉 五福同馨——福建五大茶类历史与文化解读”为题，带领茶友与读者沉浸式探寻闽茶千年底蕴，于斗茶之趣中品味茶香，共赏福茶文化的隽永风雅。

“八闽茶脉 五福同馨——福建五大茶类历史与文化解读”专题讲座在“八闽书房”开讲。主办方供图

讲座伊始，齐学东便点明了福建在中国茶文化版图中的特殊地位。在全国六大茶类中，福建独占四类——红茶、青茶（即乌龙茶）、白茶、绿茶，加上再加工类代表茉莉花茶，福建茶类之全、品质之优，在全国名列前茅。随后，他将五大茶类的起源、工艺演变与历史文化向读者娓娓道来。通过追溯文献记载，以及详述石亭绿、七境堂绿茶、斜背茶等地方名品的特色，齐学东带领读者领略了福建绿茶的悠久历史和深厚底蕴。介绍乌龙茶时，他以“岩骨花香”与“观音神韵”概括其精髓，结合大红袍的民间传说、铁观音“蜻蜓头”的独特外形等内容，逐一解析闽北、闽南、台湾、广东四大产区的特点。紧扣红茶的“红”，齐学东从世界红茶鼻祖正山小种说起，梳理闽红工夫与金骏眉、银骏眉、赤甘等创新红茶的脉络，解开福建红茶“红遍全球”的密码。他还用“一年茶、三年药、七年宝”的民间俗语引出白茶的养生价值；以“送君茉莉，请君莫离”道出福建人温婉深情的文化表达。

主讲人齐学东

讲解过程中，齐学东结合生动的民间传说、历史故事揭示出福建茶文化与长寿、富足、健康、品德、善行等美好理念之间的呼应，点明了“八闽茶脉 五福同馨”的主题内涵，认为喝茶与追求美好生活息息相关。“只要有一只茶壶，中国人到哪儿都是快乐的。”齐学东借林语堂之言总结道。

讲座最后，齐学东与读者趣谈斗茶文化。斗茶，唐代已有相关记载，宋代范仲淹更在诗中描绘了北苑斗茶的盛况。齐学东向读者介绍了当代武夷山、安溪、福鼎等产茶区举办的斗茶赛事，以及“五项评茶法”，即从外形、汤色、香气、滋味、叶底这五个维度评判茶品优劣，其中香气与滋味最为关键。

读者热情高涨，现场氛围轻松欢乐。

在齐学东团队的引导下，读者还现场过了一把评茶、斗茶之“瘾”。大家分组品鉴了大红袍、肉桂、水仙共30泡好茶，近距离对比不同茶类的香气、汤色与口感差异，并根据主观感受现场为各款茶样打分。打分结果与专业审评结果一致的茶友还收获了小品种茶礼。

本场讲座为2026年“八闽书房”（茶香卷）主题系列活动之一，活动现场吸引近百名茶文化爱好者参与。大家不仅系统了解了福建五大茶类的历史脉络与文化内涵，更通过沉浸式斗茶体验，在阵阵扑鼻茶香中，切实感受到了福茶文化经久不衰的活力与魅力。