亚热带所科研人员在观察果蔗种苗生长情况。　（受访者供图）

东南网9月28日讯（福建日报报业集团记者 萧镇平 通讯员 林洪涛）近日，由国家糖料产业技术体系首席科学家张跃彬领衔的专家评审组来到漳州，对省农科院亚热带农业研究所（以下简称“亚热带所”）牵头、多家单位联合开展的“果蔗品种选育及高效生产关键技术创新与应用”项目进行成果评审。经现场核验、资料审阅和质询论证，专家组一致认定：该项目整体达到同类研究国际先进水平，同意通过评审。

目前，我省主栽的果蔗大多为外引品种或地方农家品种。与糖蔗相比，果蔗遗传背景更为复杂，育种难度大，传统杂交育种手段收效甚微，难以满足产业发展需求。上述项目围绕我省首个通过认定的果蔗新品种“闽引黄皮果蔗”，从果蔗种质资源收集、优异品种选育、健康种苗繁育、精深加工等方面进一步展开技术攻关，并取得了一系列突破。

2014年启动后，截至去年底，该项目已在全国累计推广112.3万亩；近3年，在福建、广东等甘蔗主产区推广49.4万亩并新增67.8亿元产值。

“黄金果蔗”诞生

“你看这个芽眼，饱满度很好，留种没问题。”近日，在亚热带所的甘蔗种质资源圃里，该所专家张树河沿着田垄缓步巡查果蔗种植基地。他时而俯身察看蔗株的茎秆粗细和节间长短，时而抬手拨开叶片，仔细比对不同品种的生长表现，并不时在本子上记录下各项数据。

漳州是全国著名的蔗糖产区之一，甘蔗是当地最主要的经济作物。“考虑到漳州在福建甘蔗产业中的重要地位，1958年，省农科院在漳州市筹建甘蔗试验站。”亚热带所所长张明辉介绍，这座科研站点于1985年更名为省农科院甘蔗研究所，2016年更为现名亚热带所。

然而，伴随着省内农业结构优化调整，传统制糖产业逐步衰退，糖蔗种植规模不断收缩。不过，果蔗种植面积却有所增长。作为我省唯一的甘蔗专业科研机构，该所的科研团队并未停下研究的脚步，而是瞄准鲜食果蔗赛道。

2003年，团队引入原产于台湾的黄皮果蔗进行扩繁。“2004—2008年，我们在漳州龙文、长泰、龙海，泉州洛江，莆田仙游等地进行了多次种植试验，发现‘闽引黄皮果蔗’的平均蔗茎产量比黑皮果蔗多20％左右。”张树河说，2010年，“闽引黄皮果蔗”成功通过品种认定，成为我省首个通过认定的果蔗新品种。新品种有“黄金果蔗”之称，亩产量可达八九吨，具有蔗皮薄、蔗肉脆、蔗汁甜等优势，为清一色的黑皮果蔗市场带来了一抹亮色，吸引大批蔗农转产种植，逐步在我省甘蔗种植区落地推广。

攻克繁育难题

为了让“黄金果蔗”在田间扎得更稳，近年来，亚热带所的科技人员多次到漳州长泰、云霄、芗城，莆田仙游，福州仓山等地，为农户、合作社经营户开展果蔗种植技术培训与指导。

“果蔗出现了梢腐病和水裂现象，怎么办？”近日，在云霄县下河乡石屏村，亚热带所的科技人员针对农户的疑问，指导农户采取药剂防治、病株拔除及水分控制等措施进行防治，并提醒农户及时剥除老叶、去除多余弱小植株和加强肥水管理，确保果蔗正常生长。

长泰区陈巷镇上花村有着10多年果蔗种植历史，但近年来果蔗产量与品质有所降低。为此，亚热带所的科技人员针对当地果蔗基地花叶病等病害发生较重、蔗农过量施肥的实际问题，现场讲解了常见病虫害的识别与防治技术。

同时，项目团队根据果农的反馈，持续对果蔗种业技术进行攻坚。

“黄金果蔗”虽已大面积推广种植，但长期以来，蔗农多依靠果蔗蔗茎留种繁育：每年冬季采收时，挑选长势健壮的蔗茎留存，二三十根捆成一束，放置阴凉环境保存。等到来年春季播种时，再把蔗茎裁成小段，保证每段带有两个芽点，使用石灰水浸泡一天完成杀菌处理，之后开沟栽种。这套传统繁育方式代代沿用。

“用该方式连续繁育多代之后，会出现果蔗长势衰退、病害多发的问题。”张树河说，这种繁育模式类似生物近亲繁殖，会造成植株抗性持续下降，直接影响产量与品质。“就拿可能遇上的果蔗花叶病来说，轻则减产30％，重则造成整块蔗田绝收。”

如何破题？项目团队选择两手抓——一方面，派出技术人员深入田间地头，收集植株健壮的果蔗作为母本芽点进行繁衍，建立果蔗母本园；另一方面，创新研发交替高低温脱毒处理工艺，配套开发多病原分子检测手段，建立脱毒种苗技术规范，确保种苗健康。

据介绍，截至目前，项目团队建成全国最大的果蔗种质资源圃，收集国内外种质250余份；育成国内首个芽变品种“义红1号”及辐射诱变品种“义红2号”；攻克果蔗难开花杂交技术难题。

破解产业瓶颈

种业技术实现突破后，产业链配套也要同步跟上。

“脱毒种苗想要落地推广，种苗成本、供应渠道是两大难点。”张树河谈道，为解决难题，去年，亚热带所与漳州市供销社旗下漳供现代农服公司达成合作，双方联手打造年产组培苗1500万株的育苗基地，努力构建“科研研发—规模化生产—田间推广”的一体化模式，赋能果蔗产业提质升级。

“基地成立后，脱毒种苗的供给量和质量将进一步提升，农户的购苗成本将进一步降低。”漳供现代农服公司总经理黄武真说。

此外，为进一步延长果蔗产业链，破解“只卖鲜蔗”的产业瓶颈，项目团队还发明了果蔗红糖专用熬制装置与工艺，完成4个国内主栽果蔗品种的红糖挥发性香气成分研究，共鉴定出45种香气物质，明确不同品种红糖的共有及特征性香气组分，为红糖品质评价提供科学参考。

上个月，亚热带所与漳州蔗境农业开发有限公司签约，并举行果蔗红糖生产车间揭牌仪式。根据合作协议，亚热带所将全方位输出成熟科研技术，提供果蔗绿色高效栽培、精品红糖精深加工等全链条、一体化技术指导服务。此次揭牌投产的果蔗红糖生产车间，由原有科研中试车间升级改造而成，面积160平方米，预计榨期产值可达60万元。这标志着亚热带所深耕多年的果蔗红糖科研成果正式告别实验室中试阶段，落地企业实现规模化生产。

“科研的最终价值，是服务产业、惠及民生。”张明辉表示，此次合作是延伸果蔗产业链、完善产业生态的关键一步，未来将推动更多农业科技创新成果从“书架”走向“货架”。