扑腾的鸡鸭

新鲜的蔬菜水果

海鲜水产……

近日

仓山区淮安农贸市场内的早市

又是一如既往的热闹

“老板，这梭子蟹怎么卖？”

90后福州上班族小吴

提着一个帆布袋，骑着小电驴

专门来逛福州早上的菜市场

用这种方式解锁全新一天

在福州线上买菜已十分便利的当下

近年来

越来越多年轻人却走进菜市场

有人为省钱和新鲜，有人为游逛和认识一座城市。美团、大众点评数据显示，2024年以来“菜市场”搜索量环比增长超120％，20至35岁用户占比超七成。菜市场，正成为年轻人重新连接城市与日常生活的新入口。

小吴在福州从事采购工作，不用坐班的早上，他和妻子两人还是爱逛菜市场。“相比于线上，菜市场菜品的新鲜度实实在在看得到、摸得着。”小吴一边说，一边翻看梭子蟹老板给他展示的梭子蟹，并试着还了一波价，逛得多了，哪家的海鲜便宜，哪家的猪肉新鲜，他知道得很清楚。

“线上生鲜平台上的生鲜，无论是分量、价格等都是标准化的，没有办法因人而异，但是自己去菜市场买就不一样了，‘非标准件’可多可少，自由灵活。”小吴分享道，以前在线上买小米椒永远都要浪费一半，但在线下买就不会，因为每次他都量力而行。

在福州

爱逛菜市场的年轻人远不止小吴

对于95后王健健来说

除了新鲜、灵活

“实惠”是他优先考虑逛菜市场的

第一要素

“有时候我在线上平台上一顿饭的菜钱，在线下能买三天的菜，线上的价格平均来说，比菜市场要贵许多！”作为常年游走在菜市场的年轻人，王健健十分笃定。

除了为省钱和新鲜而来

菜市场也正成为

越来越多年轻游客

认识一座城市的入口

作为一名“菜市场漫游”爱好者，每到一座城市，菜市场一定是28岁的陈兴（化名）的必逛地。他选择酒店的标准之一，就是附近有没有好逛的菜市场。两年多的时间里，他逛过了全国各地五十多个菜市场。

在他看来，菜市场不只是食物的集合，而是一座城市把地理、季节、迁徙、阶层和生活方式同时摊开给人看的地方。他甚至形成了自己的一条观察菜市场的方法论。不久前，他参加了一场专门分享游逛菜市场的活动，重新带领听众一同认识菜市场，认识城市，进而认识这座城市的人。

在福州，先锋市场就是不少年轻游客认识福州的入口。糯叽叽、马蹄糕……来自南京的朱女士在先锋市场的摊位前试吃后，忍不住买了几盒寄回家。她和摊主聊天后才知道，自己“误打误撞”找到的是一家经营了三十年的老店。

对这些游客而言

菜市场不是景点

却比景点更先一步告诉他们

福州人怎么吃、怎么聊、

怎么过日子

先锋市场一位店主陈阿姨说：“三坊七巷、上下杭、梁厝当然好啦！可是你知道吗？现在很多外地人来到福州，都是先来我们这里打卡的。”连摊主都意识到，自己每天摆摊的地方，正在成为外地人认识福州的第一入口。

数据也在印证这个趋势。2024年以来，美团、大众点评上“菜市场”的搜索量环比增长超120％，相关攻略笔记数增幅超110％，评价数增幅超170％；搜索“菜市场”的用户中，20至35岁的年轻用户占比超过70％。小红书上“菜市场漫游指南”话题浏览量超过6900万，“菜市场爱好者”小组成员接近16万人。

年轻人开始逛菜市场这一现象

折射出线下菜市场的潜力

业内人士分析

近年来，福州本土生鲜连锁企业永辉超市加速转型，推进“闭店优化＋胖东来模式调改”，在调整中寻找线下零售的新空间。线上平台与线下菜市场并非简单的替代关系，年轻人既享受线上的便利，也愿意走进菜市场，为新鲜、实惠和那份看得见摸得着的生活感买单。

年轻人爱上逛菜市场

不只是为了省钱

也不只是为了打卡

他们在摊位的秤盘里、

在摊主的招呼声中、

在九月红蟳与柚子的季节信号里

重新建立与一座城市、

与生活之间的真实连接