100公斤蓝鳍金枪鱼亮相福州 身价达26.5万美金引围观

东南网6月3日讯（本网记者 陈楠）“26.5万第一次，26.5万第二次，26.5万第三次……”今天上午开幕的2016福州“渔博会”8号馆举行了一场别开生面的全球海鲜拍卖会，一条长约1.8米，重达100公斤的蓝鳍金枪鱼拍出了26.5万美金让人咋舌的价格。

“贵不贵，要看鱼的种类和品级。”主办方负责人介绍，此次拍卖会拍出的这条金枪鱼，属于稀有贵族——号称“鱼中钻石”的蓝鳍金枪鱼，扣掉内脏大约有85公斤的鱼肉，每公斤鱼肉折合人民约20529元。

在现场，负责解剖的专家一刀便将鱼头和鱼身分离，随后细致整齐地将金枪鱼各部分分割完毕。

据介绍，蓝鳍金枪鱼的身体基本可分成大腹、中腹、赤身三个部分组成。其中，大腹部位的鱼肉油脂丰厚，呈粉红色，价格最贵；中腹肉口味次之，颜色稍深，价格比大腹部位的肉便宜；背部的肉呈鲜红色，肉质同样鲜美细腻，名叫赤身，油脂较少，价格最便宜。