“打酱油”的年轻人：古法酱油走“海丝”
“90后”青年吴华清出生在福建省晋江市一个制酱世家，爷爷吴宗洲早年是厦门一家酱油厂的制酱师傅，经过长期实践，吴宗洲摸索出一套传统古法酱油制作技术，经过选豆、洗豆、蒸煮、发酵等五道工序，采用传统大缸日晒发酵，一般成酱至少要一年到一年半的时间。
