漳平水仙：小众茶也能大发展

一年一度的水仙茶大会是当地农民最大的盛会。福建日报记者 薛希惠 通讯员 陈晓霞 陈俊毅 摄

坚持生态制茶，走产业发展新道路

“漳平水仙茶近年来发展快，品质是关键。”陈清木说，“在当地，禁止使用高毒、剧毒农药和除草剂是茶农们达成的共识。一旦用了这些农药，茶叶品质势必受到影响，最终受损的还是茶农。十多年前，也有个别茶农为了图方便盲目用药，导致土壤污染，连生长在茶园旁的毛竹都受到影响而长势不好。”

不用农药，如何防治病虫害呢？茶农们通过科学指导及长期实践，摸索出了一条科学高效的方法。在农业专家指导下，他们引进大孢绿僵菌防治茶小绿叶蝉、茶角胸叶甲，集成组装“以螨治螨”、异色瓢虫绿色防控技术，通过生物对抗防治病虫害。同时，推广使用生物农药和生物有机肥料，让茶叶既能长势良好，品质又不受影响。

漳平水仙茶之所以能做到那么生态无农残，是多方面的。陈清木介绍，漳平水仙茶茶园的本身特点是“头戴帽、脚穿鞋、腰系带”。茶园生态环境保护非常到位，并没有形成过度开采的情况。由于茶山的顶部、底部、中部都有各种树木或植被，茶园生物链完整，虫害由于天敌的存在，不容易泛滥。而且，当地生态环境良好，茶园虫害现象本身就少，从源头上就减少了农药的使用。水仙茶树属于小乔木，根系较灌木发达，有助于涵养水土。茶园已成为当地生态系统的重要一环。

漳平水仙茶面积超过5万亩，产量1800万吨，农业产值2.88亿元，有茶叶企业1020多家、专业合作社85家。漳平水仙茶已经成了一种产业在当地规模化发展。

在九鹏茶叶有限公司生产车间里，由于制茶季节已过，车间并未开工。郑伟健正利用农闲时期对车间旁的一叠二维码进行分类，他介绍，这些二维码其实是茶叶的“身份证”，用手机扫描，便可直接进入水仙茶可追溯管理平台，茶园种植、茶青采摘到茶叶加工会以数字化方式呈现。这是去年，漳平市农业局统一要求茶企制作的，目的是为了进行标准化管理，通过茶叶质量可追溯体系建设，让茶叶质量安全可追溯，收藏保存也有品质保证。

“漳平水仙茶单单从规模和产值来说，的确是小众茶，但是，我们有自己的品质优势，相信我们的小众茶最终也会赢来大发展。”席海勤说。