【经济观察】闻得杭梅香 尝尽乌梅甜

加工车间内，工人正在对梅干进行挑选。

梅作三分邀天下

然而，种植和加工，并不是杭梅产业发展的全部。

走进百果园，漫山尽是生长正好的1000亩杭梅。小池边，一个两层休闲亭被梅林掩映，山风从窗中吹过，落座的人们正在喝茶谈笑。山路上，一队从龙岩市区乘车而来的研学队伍正准备入园参观。

能种、能吃还能玩，如今的杭梅产业，走出了一条一、二、三产融合的道路。每到一月梅花开时，漫山寒梅洁白如雪。从2018年起，上杭在这里举办“福建省梅花节”，以花为媒，吸引旅游观光。数据显示，今年1月的梅花节，省内外超15万名游客来此共赏美景。

离休闲亭不远，一座“青梅工坊”出现在眼前。在看花之余，游客可以在这里亲手制梅、用梅花枯枝制作烙画。为了将乌梅制作技艺展示给游人，林青在百果园内开辟了乌梅技艺传承馆，把古法乌梅烘焙柴泥灶搬进馆内，演示乌梅制作过程。

“把种植、加工、生态旅游相互结合，开拓新的发展业态，让杭梅既保持传统，又充满活力，同时还能带动周边农户脱贫致富，实现乡村振兴。”林青说。

如今，百果园种植基地是省级乌梅药材GAP研究及标准化栽培示范基地、市级农业“五新”技术示范园，2018年又被评为国家3A级旅游景区，成为上杭乡村旅游的又一张名片。

2018年，上杭杭梅种植面积约有2.6万亩，三产融合取得的效益，也让杭梅种植户看到了希望。另一方面，当地政府也出台相关产业帮扶政策，在技术上给予杭梅种植及加工指导，并对果园道路等基础设施给予一定的支持。

“虽然环境一直在变，但上乘的品质、古法工艺的传承，加上上杭人的努力，杭梅还是会被世人所青睐的。”刘福喜说。

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