懒人酱，秒变大厨的秘诀

酱料煮出的佳肴。福建日报记者 王帅 通讯员 肖首洲 许琰 摄

酱料产品。福建日报记者 王帅 通讯员 肖首洲 许琰 摄

走进私厨，让人“一懒到底”

去年4月，颜发辉的酱料一上市就广受好评。现在，颜发辉给他的懒人酱注册了“醉有才”商标，其中3个产品正在申请专利。

两个月前，颜发辉在沙县开了第一家“醉有才”体验店，店内不仅售卖酱料，顾客还可以现场点菜食用。

记者在体验店看到，货架上摆满了各式酱料，菜单上几十款菜品都是由酱料烹饪出来的。不少来店里的顾客在品尝过后都要带上几种酱料，准备回家大展身手。

颜发辉告诉记者，目前产品的主要销售对象还是餐饮店，家庭私厨占比不大。为进一步扩展这一市场，公司正在研发把原料也装进包里，让人“一懒到底”。

“下个月，我们将入驻沙县小吃产业园。”颜发辉告诉记者，新工厂除了原有的酱料生产线外，还将增设一条原材料生产线，为消费者提供腌制好的食材，搭配酱料进行销售。同时厂区内还专门建设一条观光通道，让顾客可以参观和体验，实现看得见的“安全”。

为满足普通消费者需求，“醉有才”酱料还做起了微信公众号，顾客通过手机一键下单，就能买到需要的酱料。

记者看到，每包酱料包装上面，除了文字说明，还可以扫描二维码看视频学习烹饪过程，过去只有大厨才能做的美味佳肴，如今在家就能一酱搞定。