福建：科技赋能，茶业也“智能”

智能泡茶机实现“傻瓜”泡茶。福建日报记者 张颖 摄

   茶生活，喝茶充满奇思妙想和黑科技

随着人们生活节奏越来越快，传统的纯手工泡茶程序已不能满足人们的需要。80后、90后年轻群体正逐渐成为消费的主力军，他们更倾向于自动化或者智能化的饮茶道具，这样既可以喝到喜爱的茶，又不至于耽搁太多时间。有数据显示，我国智能茶具及电热水壶行业市场规模均呈现逐年上升的发展态势。各大茶叶品牌纷纷瞄准年轻市场。

4月，福建八马茶叶京东店新上了一款智能泡茶机，这是八马孵化的年轻化智能子品牌“小马智造”推出的首款产品，目标直指懒得泡茶和不会泡茶，因此对茶敬而远之的人群。

从外表上看，泡茶机时尚简约，符合年轻人的审美。配置的茶叶胶囊也被赋予了一个新颖的名称——“茶泡弹”。只需将其放入机器，接水插电，一按开关，机器就能自动识别茶叶种类，匹配相应的泡茶模式，三四十秒后一杯标准功夫茶就可以出炉。

据项目负责人陈水宣介绍，智能系统替代人工完成投茶、泡茶、出茶的全过程，每个茶泡弹可以冲泡4～6次。目前从年轻人容易接受的绿茶、红茶、茉莉花茶和乌龙茶开始，未来会逐步推白茶普洱等全茶品种，“无需手动投茶，也不需要频繁清洗，特别适合年轻人的社交情境”。

八马茶业董事长王文礼表示：“这个产品其实有点像咖啡胶囊，目标不是茶叶老司机而是新生代群体，八马扶持来自厦门理工学院的创业团队，就是想让中国自己的茶饮冲泡能够智能化、标准化、便捷化，做好喝好泡的原液茶。”“希望能打败立顿，改变速泡茶不好喝的刻板印象”，涵养更多群体，有利于拉动茶叶消费，促进茶饮的“普惠化”和“快消品化”。