台湾制茶大师左如玉技艺传承拜师礼在福州举办

拜师礼现场 东南网记者 卢金福 摄

东南网1月18日讯（本网记者 卢金福）为继承和发展茶文化，实现两岸制茶技艺的传承和发展，弘扬尊师重教的文化传统，促进两岸文化沟通， 今日下午，一场传统的茶叶技艺传承拜师礼仪式在福州三坊七巷台湾会馆举办，来自两岸不同地区的八位弟子现场拜台湾的制茶大师左如玉为师。

本次拜师礼依据唐代《通典》记载的“束脩礼”展开，并融入中华传统茶文化内涵。记者在现场看到，八位弟子依次向师长行礼，迎请师长就位。为凸显茶文化底蕴，拜先师环节，改为拜茶圣陆羽。随后，八位弟子依次诵读拜师帖，内容以茶文化为主题，弟子们在拜师帖中强调自己来自不同的地区，体现本次拜师仪式将台湾传统制茶技艺传播神州大地的主题。

拜师礼现场 东南网记者 卢金福 摄

在奉礼拜师环节，弟子敬献束脩、资粮、拜师茶等，正式敬拜师长。为凸显本次拜师礼制茶文化主题，师长向每一位弟子赠送一件制茶工具，并现场讲解这些工具在制茶过程中的用途。同时，向每位弟子分别赠送一份自己制作的原创茶品，并现场讲解茶品的历史和文化，凸显左如玉老师制茶工艺之传承。

左如玉家中四代做茶，从小就开始学习制茶技艺，为台湾东方美人茶的第四代传人，靠着以茶为师的初心，努力不懈精进前行，在制茶领域闯出了自己的一片天地，以创作茶为主要方向，到目前已创作超过百种茶品。

“此生愿做茶中行脚僧，哪里有好茶哪里去。” 左如玉前来两岸已经有十几年的时间，在大陆探访了许多茶园，在广东潮州乌岽和当地村民合作改良凤凰单枞的传统制作工艺，还引入新的红茶制作工艺。2020年，她在龙岩漳平与当地的茶农合作，改进漳平水仙乌龙茶的制作工艺，今年计划在三明泰宁建立茶叶基地。第一次收徒弟的左如玉表示，希望两岸茶文化能多作交流，互相研习，她愿将一生所学的茶技艺，能有更多人传承，并能代代相传，用茶的文化来推动海峡两岸真正的融合。

拜师礼现场 东南网记者 卢金福 摄

来自台湾高雄的杨超闳是一名设计师，他告诉记者，过去在台湾都是喝咖啡，来福建创业后才开始喝茶，遇到左如玉老师，才真正去了解中华茶文化的浩瀚。“真正去品茶后，才会发现茶叶那么的美妙。”他表示，希望通过此次拜师学习到更多的制茶技艺和茶历史，结合文创设计，让更多的人了解茶文化。

魏宏羽是广东潮州的凤凰单丛茶技艺的一名非遗传承人，5年前，他认识了来潮州考察茶产业的左如玉，并对她的制茶理念所感染，此后，经常跟着她到全国各地的茶产区进行考察，“左老师做的茶包罗万象，有很多的创新，将不同的茶融合在一起，可以学习到很多东西。”