 莱德旺兔业公司负责人邓盛鉴正在给兔子投喂饲料。 东南网3月29日讯（福建日报 吴联参 文/图） 兔子好，全身都是宝，对于养兔人来说，兔子就是他们的“掌上明珠”，不仅兔肉可卖钱，就连兔皮、兔毛也都有着大销路。兔肉脂肪含量低，在很大程度上满足了人们对于健康理念的追求，是名符其实的健康产品。 大田县是福建兔的原产地，以盛产大田肉兔著称，被誉为“肉兔之乡”。大田肉兔具有体型健壮结实，清秀紧凑，黑毛、黑皮、黑眼、黑耳、黑爪等“五黑”、 皮厚微带黑色、脂肪薄，肉质细嫩，味道鲜美独特，是中国国家地理标志产品。 近年来，大田县肉兔产业迅速发展壮大，从原来少数农户散养三五只，发展到现在一年养殖380万只，产值1.6亿元的产业。 适宜养兔的“南方天山” “家养一只兔，不愁盐和醋；家养三只兔，不愁衣和裤。”大田一直有饲养肉兔的传统，但在1993年以前，大多是分散的家庭饲养，一户不过三五只，超过10只的很少，被当作种植业之外的副业，用以解决日常家庭开支，换回些油盐。 自上世纪90年代初开始，大田县相继引进日本大耳兔、新西兰兔等品种。 面对变幻莫测的市场，不少人担心“大田肉兔尾巴长不了”。 一直在思索如何让农民增收的大田县领导，作了一次深入的调查。 调查发现，大田发展肉兔养殖有许多有利条件：市场前景广阔。兔肉具有高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低热量“三高三低”的特点，其综合营养价值高于其他肉类食品，符合当今消费者对动物性食品的需求方向，兔肉产品销售有广阔的市场。大田是典型的山区县，自然条件优越。大田有“九山半水半分田”之称，这90％的山地却是块宝。可利用的草场面积2.4万公顷，其中仅象山草场面积866公顷，是省内现有连片最大的天然草场，被称为“南方天山”，牧草资源丰富，而且又地处亚热带季风气候，温度适中，具有得天独厚的自然资源优势。兔以草为主食，不与人争口粮，且老少皆可饲养，投入少，见效快，易管理，尤其适合在农村地区发展。 既然肉兔养殖是一个短、平、快的致富项目，为何不把它做大做强？县里决定，引导农民大规模养兔，把肉兔养殖作为农民增收和脱贫致富的重要途径，积极引导，加大扶持，加快发展。 |
