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刚刚完成定植的无土栽培西瓜。 无土栽培如何名正言顺 尽管无土栽培出的番茄品相、品质皆优，但面向市场时，郑伟却不敢以无土栽培之名进行销售。他认为，无土栽培的产业化应用，不仅要突破技术与成本掣肘，还需破解更加复杂的难题。 最棘手的问题是，无土栽培番茄难以在大型商超上架销售。原因在于，无土栽培出的农产品无法获得“三品一标”认证。而其中无公害食品认证、绿色食品认证，是进入大型商超的入场券。 以绿色食品认证为例。上世纪90年代，我国提出绿色食品概念，并制定了相应认证标准，包括产地环境质量、生产技术标准、最终产品标准、包装与标签标准、贮藏运输标准等。其中，《绿色食品产地环境技术条件》对土壤环境质量提出了要求，明确了不同土壤中各项污染物含量的上限。 “在申请绿色食品认证时，必须提供土壤样品进行检测。”林琼说，显然，无论是基质栽培，还是水培，都无法提供天然土样。除此之外，《绿色食品肥料施用准则》规定无机氮素用量不得高于当季作物需求量的一半，其中AA标准不得使用无机肥料。但在番茄无土栽培模式下，氮肥完全通过无机形态供应。因此，在当前政策背景下，无土栽培出的作物没有获得绿色食品认证的可能性。 无法获得绿色食品认证导致市场通路阻塞。无奈之下，不少无土栽培从业者，只能套用其他土培基地的绿色食品认证，从而获得上市资格。林琼建议，亟须针对无土栽培制定一套新的“三品一标”认证体系。 此外，构建消费认同，培育消费市场，同样重要。 “当前，无土栽培市场普及度有限，部分消费者对无土栽培依然有所顾虑，甚至持排斥态度。‘药水泡大的蔬菜茄果能吃吗’便是最常见的担忧。”郑伟表示，有关于无土栽培的科普以及市场规范的建立，迫在眉睫。 同时，技术推广依然有待加强。“以营养液配置为例，不同的植物在不同的生长阶段，对环境的要求不一样，对营养的需求也大不相同。这就需要对该植物的生长规律了如指掌，每个环节都不能偏差。”林琼表示，对于普通农民而言，如此精细化的管理确有难度，需要更多产学研合作、示范带动、科技下乡。 在从业者看来，当诸多掣肘得以突破，无土栽培产业化必将可期。未来，无土栽培或将朝着两大方向进行。其一是规模化、集约化、自动化；其二是小型化、家用化。眼下，无土栽培正逐渐被家庭园艺爱好者接受，在阳台、屋顶等场所大显身手。民宿、生态餐厅等场景中也不乏其身影。 |
