福建年夜饭“卷”上热搜！每道菜都在偷偷搞经济

山珍海味，齐聚一盅。作为这道闽菜灵魂食材之一的鲍鱼，主产区主要是“中国鲍鱼之乡”的连江，2025年，当地鲍鱼养殖面积达1678公顷，产量6.18万吨，产值51.9亿元，规模与效益稳居全国前列。一盅佛跳墙，就是一个细分的产业链，受益的不仅是鲍鱼养殖产业，也包括配方中的十多种海产原材料相关产业，据连江县海洋与渔业局预估，春节前全县可供上市的大黄鱼、鲍鱼等海产品总量将超过1万吨。[详细]