台湾制茶大师左如玉技艺传承拜师礼在福州举办

来源： | 作者：卢金福 | 时间：2021-01-18

拜师礼现场东南网记者卢金福摄

在奉礼拜师环节，弟子敬献束脩、资粮、拜师茶等，正式敬拜师长。为凸显本次拜师礼制茶文化主题，师长向每一位弟子赠送一件制茶工具，并现场讲解这些工具在制茶过程中的用途。同时，向每位弟子分别赠送一份自己制作的原创茶品，并现场讲解茶品的历史和文化，凸显左如玉老师制茶工艺之传承。

左如玉家中四代做茶，从小就开始学习制茶技艺，为台湾东方美人茶的第四代传人，靠着以茶为师的初心，努力不懈精进前行，在制茶领域闯出了自己的一片天地，以创作茶为主要方向，到目前已创作超过百种茶品。

“此生愿做茶中行脚僧，哪里有好茶哪里去。” 左如玉前来两岸已经有十几年的时间，在大陆探访了许多茶园，在广东潮州乌岽和当地村民合作改良凤凰单枞的传统制作工艺，还引入新的红茶制作工艺。2020年，她在龙岩漳平与当地的茶农合作，改进漳平水仙乌龙茶的制作工艺，今年计划在三明泰宁建立茶叶基地。第一次收徒弟的左如玉表示，希望两岸茶文化能多作交流，互相研习，她愿将一生所学的茶技艺，能有更多人传承，并能代代相传，用茶的文化来推动海峡两岸真正的融合。