东南网6月28日报道（福建日报记者 陈黎慰）

芒种时节，雨丝细密地落在闽江江面。从延平城区驱车半小时左右，炉下镇的绿水青山便映入眼帘。

斜溪村的洲头岛畔，落羽杉正绿得层层叠叠，再过数月便将迎来那抹醉人的锈红。江水清澈见底，几只白鹭掠过水面。斜溪村村民王崇年的观鸟棚里，摄影爱好者早已架好“长枪短炮”，静待蓝喉蜂虎如约而至——这种对生态极为挑剔的“中国最美小鸟”，已经连续12年定点在此筑巢繁衍。观鸟棚位于王崇年的果园，很难想象这片如今被称为“延平后花园”的土地，曾被戏称为“全国最大的母猪基地”。

从“养猪大镇”到生态文旅名镇，炉下的转身，恰如当地人炖一锅好汤：拆掉的是急火快灶的焦灼，留下的是文火细煨的耐心。这碗“生态饭”里，有转型的阵痛，有坚守的回甘，更有农文旅融合烹出的新滋味。

景美了

“以前水都是黑的，味道很刺鼻。”谈起从前，王崇年直摇头。20世纪80年代，炉下镇几乎家家户户养猪。外出打工的老王返乡后，也养了20多头猪，猪栏从房前搭到屋后。

如何平衡经济发展与生态保护之间的关系？问题摆在干部群众面前。

转折发生在2017年。那一年，延平区打响畜禽养殖污染整治攻坚战，全区5722户养殖场被拆除。炉下镇斜溪村率先清零，成为全镇第一个“无猪村”。

斜溪村驻村第一书记李成政目睹了这片土地的生态之变：“当时全村大概8万平方米猪栏、6万头猪，污水横流，苍蝇跟人抢饭吃。拆了猪栏后，水逐渐清了，岸逐渐绿了。以前一来就想走，现在来了不想走。”

生态好不好，最挑剔的“评委”也给出了答案。

“蓝喉蜂虎一般5月来，8月走。”老王对它们的习性了如指掌，“这个月，它们是最好看的。一般下午两三点过后才来。只要不是暴雨天，它们都照常来。”

老王对生态的感知全凭一双眼睛。蓝喉蜂虎年年定点来，在他眼里就是最硬的生态指标——环境变好了，这些苛刻的“评委”才肯年年来、年年留。

如今，炉下镇空气质量全年为优，境内的闽江水质常年保持在Ⅱ类以上。昔日污水横流之地，成了人们纷至沓来的热门“打卡点”。

人来了

“95后”艾欣妤是延平本地人，曾在重庆学设计专业。2019年回延平后，她在网络上偶然刷到南平市“回家乡来，助乡村兴”行动部署，于是便到各个村里看看。“来到斜溪村，感觉这里的山水真好。”这一来，艾欣妤就没再走，从在村里画墙绘起步，到2026年正式成为“三乡人驿站”主理人。

李成政介绍，驿站的前身是村部大楼，原来利用率仅三成。“2022年做党建体检，摸排闲置资产时，我们就想把它盘活，增加村集体收入。”于是，炉下用350余万元的乡村振兴资金把这里打造成了集咖啡吧、共享厨房、特色民宿等空间于一体的“旅居部落”。

炉下乡村振兴发展中心主任纪罗涛告诉记者，当时最关键的问题不是资金和设计，而是缺人。“项目做好了，总得有人来运营、做活动策划。我们就想着做‘三乡人驿站’，把‘原乡人’留住、把‘归乡人’引回、把‘新乡人’招来。”艾欣妤就这样在村里扎了根，她带着年轻人搞文创、接团建、做定制游，盘活了这栋老村部。今年上半年，“三乡人驿站”营业额已超12万元。

艾欣妤的爱人张显龙，在离“三乡人驿站”不远的洲头岛度假区经营一间茶咖。他有着自己的打算：“我想把这里打造成‘青年疗养院’。这边景好，有落羽杉，还有一些水上项目，坐着舒服，动起来也不无聊。”

据李成政介绍，目前斜溪村直接或间接从事文旅行业的“原乡人”已近百人，“新乡人”有6人左右。“今年春节期间，在外面打工的一些老乡问我，如果返乡，有没有地可以种？能不能做一做农家乐？看到家乡的变化，他们都想回来了。”说到这里，李成政的眼神愈发坚定，“以前是人往外走，现在是人心往回拢。我觉得再过三五年，会有一大批返乡人回来创业。人气聚起来了，村子就有了奔头。”

生活好了

“这批‘六月黄’马上就可以收了，收掉之后就开始种水稻。”罗福义满脸笑容地指着一片水田说。他所说的“六月黄”不是植物，而是大闸蟹在成熟前最后一次脱壳期的幼蟹。

老罗原为网箱养殖渔民，退养上岸后在炉下镇“蟹”逅了新生活——在下岚村稻蟹共作种养基地担任生产负责人。

优越的生态条件为生态循环农业发展打下良好的基础。500亩稻蟹共作种养基地里，“稻—茭—蟹—鳅”立体生态模式已初步成型。这里不仅有上海海洋大学专家团队驻点指导，还生出了一段“两岸情缘”——6月初，台湾苗栗县考察团到访延平，炉下镇乡村振兴公司、生态农业公司、台湾有关产业协会三方代表就联合育种、技术互建、人才互通、基地共建、市场共享等方面签署合作协议。

“按测算，稻蟹共作种养后，每亩产值预计突破1.1万元，利润超7000元，是传统水稻种植的30余倍。”老罗告诉记者。

特色产业项目的落地，让绿水青山向金山银山的转化有了实实在在的载体。

同样在这片山水间，位于斜溪村的一片33亩智能温控大棚不久前建成，这是延平百合集团的种球繁育基地。该大棚利用闲置果场盘活而建，计划今年9月播下首批“延平一号”百合种球，从“卖鲜花”向“卖种球”升级。在离斜溪村不远的炉下村，食用百合种植已初具规模。日前50亩食用百合进入全面采收期，每日采挖量可达5000斤，零售价稳定在每斤20元以上。

“过去只靠鲜切花外销，收益容易受行情和保鲜限制。”食用百合种植基地负责人洪锋说，“如今，‘一季丰收’变成了‘全年增收’。”

王崇年的增收账本同样实在。果园旺季采摘游客络绎不绝，“从7月李子成熟，到10月果冻橙、11月橘柚，一直采到过年”。加上观鸟棚茶水收入、榨油厂加工费和菜籽油销售，日子越过越殷实，“养猪有风险，亏的时候要把赚的钱全补进去。现在不仅生态好了，日子过得稳稳当当，去年又重新装修了房子”。

“落羽杉红的时候，旅游旺季就来了。定制团建、亲子游、康养旅居，接的团越来越多。”洲头岛度假区工作人员廖晓勇告诉记者，去年营业额达300多万元，度假区不仅成为斜溪文旅的招牌，还直接带动周边村民就业。“百分之七八十的员工都是本地人。”

从“景美了”到“人来了”，再到“生活好了”，炉下镇用20余年时间，完成了一场从观念到行动的深刻转变。