东南网10月5日讯（福建日报记者 林蔚）3日晚，来自广州的游客蔡明祥一家三口，在福州茉莉大街的海鲜火锅集市美美地涮了一锅“福州鲜”。江风徐徐，夜景璀璨，海鲜火锅热气腾腾。“福州的烟火气让我们全家收获了非常特别的假日消费体验，幸福感满满！”他说。

9月30日至10月3日，由福建省商务厅、福州市人民政府主办的八闽美食嘉年华暨2026福州海鲜美食消费季在福州闽江之心茉莉大街举行。活蹦乱跳的明虾、张牙舞爪的梭子蟹、微微开壳的漳港海蚌……锅底翻滚，鲜香四溢，各色新鲜的食材让人食欲大开。在茉莉大街的海丝广场还同步开展“福州海鲜火锅夯夯榜”评选，让市民游客投票评选最喜欢的福州海鲜火锅涮锅食材，虾滑、皮皮虾、鲜切吊龙等高居榜首。

现已定居美国加州的福州人林强最近回到家乡，惦记着一定要吃上这锅“福州鲜”。“家里人带我来吃，用了消费券，既好吃又实惠！”林强往锅里下了一只小青龙，竖起大拇指。林强所说的“消费券”，是本次福州海鲜美食消费季推出的超值品牌海鲜火锅套餐，原价219元/份，每份由福州市商务局补贴50元、商家让利30元，实际价格只要139元/份。

福州市民陈瑞钦阿姨当天也抢到139元的海鲜火锅套餐消费券。她说：“套餐里有小青龙、鲍鱼、黑虎虾、鲜切吊龙和花胶鸡锅底，太鲜美了！”

从人头攒动、鲜香四溢的海丝广场沿茉莉大街向前走一小段，50余个摊位沿江摆开的八闽美食嘉年华集市迎面而来。在这个集市上，不仅有鱼丸、肉燕、马蹄糕等福州地道美食，还有沙县小吃、畲族乌饭、寿宁金丝扣、厦门土笋冻等，一街吃遍八闽风味。市民游客通过“福州有礼·闽式生活”微信小程序可以购买集市消费券，享“30元减15元”优惠。

小火锅升腾起福州人过日子的烟火气。记者从福州市商务局了解到，举办本次海鲜美食消费季，旨在借假期高客流量进一步打响“福州海鲜”城市美食IP，实现惠民促消费与城市文旅品牌升级双赢。目前福州全市有海鲜集市火锅相关门店超90家，锅位总数约2.4万个，每天食客约10万人次，已形成平价集市与精致餐饮并存的格局。