食品安全新国标被指“开倒车” 专家称系误读

标准不能跟着企业走

据这份意见写到，本地的专家们当时向国家标准化管理委员会提出，新不如旧“实在令他们困惑不解”。

比如当时他们就指出新《酸牛乳》征求意见稿标准中将发酵酸牛奶产品分为杀菌与未杀菌两类，无论从营养还是环保的角度来看都是不值得推广的产品。“不能因为某些企业的利益而制定出这种对消费者和社会不利的标准”。

至于在今年引发热议的《生乳》新国标，原奶细菌数允许最大值为每毫升200万个，而此前的标准是50万个，被质疑保护了没有自己奶源的大企业利益。卫生部早前曾指出，设置菌落总数的指标符合“我国发展实际”，能够保护大量中小规模奶农的利益，维护奶业稳定发展。

标准化专家： 几个标准事件

必须区分对待

标准化专家、北京理工大学教授郎志正昨日就对本报记者表示，要区分对待最近几次的标准争议，“金黄色葡萄球菌经过加热就能杀死，标准留有一定余地是比较科学的、可以接受的。但之前的生乳标准则的确有降低标准的嫌疑，是不能接受的。”

至于稀土标准，他同样认为不能简单地因为国外标准没有就取消掉，而是要考虑国内情况，研究对人的危害程度、经过大量试验科学验证来决定。

郎志正指出，标准制定的过程中要平衡各方利益，不可以单凭企业说了算。他指出，修订标准一般由标委会负责，而标准是否为企业所垄断，就要看标委会秘书处设在企业内部还是研究院所内。