委员关注舌尖上的安全:食品安全引入"食品链"管理

委员关注舌尖上的安全：食品安全追溯不能只停留在表面

食品安全引入“食品链”管理

民以食为天。从“工业盐酱油”到“激素速成鸡”，再到猪血里的“甲醛”和白酒里的“塑化剂”，每一次食品安全事件都在牵动公众敏感的神经。今年“两会”上，食品安全也是委员们关注的话题，从解决目前食品追溯体系的漏洞、再到把好“村口关”、“厂口关”以及在两岸食品安全上有所作为，委员们对于舌尖上的安全有话说。

把好“村口关”等三个关卡

张子平作为第一提案人的提案，关注的是食物的“源头”。提案建议，应把好“村口关”，“不让不安全食品出村门”。针对这一项，建议“对农产品、食品有生产销售的农户进行逐一登记，建立档案”，同时建立农户诚信记录。

此外，还应把好“厂口关”，食品生产企业由工商、质监等职能部门依法管理，加强监督。而“市场关”方面，应在现有的市场管理措施上，加强执法，增加食品日常检查、巡查的力度，同时司法部门加大违法事件的审理，形成强大的法律震慑作用。

李熙政作为第一提案人提交的另一份提案也建议应从生产环节抓起，把住“源头”，严格按照技术规程标准组织生产和加强对产品质量安全的检验监督。

提案建议应建立严格的市场准入制度。进入市场购销的供应商必须是果菜生产者、农民团体、果菜运销商，经审核才能取得供应人资格。此外，还应实行就地销毁制度。对进入批发市场的果蔬产品实现快速检测，在主要的果蔬产地、批发市场和超级市场，设立农药残留检测站，对快速检测不合格的产品，一律就地销毁，并通知生产者加强产地管理。