厦门翔安区莲塘村老人：一日三餐，免费吃食堂

东南网5月13日报道（福建日报记者　林世雄　蒙少祥　通讯员　林瑞声　蔡江沈）

9日11点半，89岁的王姜老人来到村里的“老人之家”，打饭吃。与他一起用餐的，还有村里另外的70多名老人，大家都是准时到“老人之家”吃一日三餐。这样的免费餐饮，老人们已经吃了4年。

“老人之家”位于厦门翔安区内厝镇莲塘村。该村有2000人左右，其中，65岁以上的老人163人，70岁以上的老人129人。村里的青壮年人要么外出打工，要么留在本地忙工作，老人们的生活起居因此常被忽略，甚至一日三餐都成问题。2010年4月11日，村里的企业家林良菽自己掏钱，把该村无人使用的一栋祖厝修葺一新，开办了“老人之家”，免费为70岁以上老人提供三餐。后来，为了满足更多老人的用餐需求，林良菽又办起了“老人之家”的第二个食堂。

9日上午，进入红砖古厝里的“老人之家”，记者看到炊事员甘美兰老阿婆正在炸海蛎干以及瘦肉，厨房的饭桌上放着已经煮好的米饭，甘美兰准备做咸干饭。

甘美兰阿婆是“老人之家”的炊事员，另外，“老人之家”还配备了负责食材购买的采购员以及会计、出纳、内勤等人员。

60岁的林特选是“老人之家”管委会主任。“管委会一共有7个人，都是老人，我们老人更了解老人的口味，比如吃得要清淡，菜也要煮得烂一些。”林特选介绍说，他们根据老人的需求来配制每天的菜式，每天的菜都不一样。

在“老人之家”的墙壁上，张贴着一张当周菜式的表格。这周一，早餐的主食是咸稀饭，副食是面制品；午餐的主食是干饭，副食是炖肉、蛋及青菜，还有萝卜汤；晚餐的主食则是稀饭，副食是咸菜。

老人们自己动手打饭、舀汤，吃完洗好自己使用的碗筷后，就三五成群一起聊天或是打牌。

每年除了春节放假7天外，其余时间“老人之家”都正常运作。碰到一些节假日，比如中秋节、国庆节等，还会专门加菜。

老人们说，莲塘村“老人之家”第一食堂恰好就是上世纪人民公社食堂的所在地，因此，老人们笑称“我们又吃起‘大锅饭’了”。

“老人之家”刚成立之时，村里的老人们还不好意思，来吃饭的老人比较少。后来，大家习惯了，来的老人逐渐增多。如今，村里除了那些实在是走不动的老人，年龄达到条件的老人每天都会来“老人之家”吃饭。

拿出一大叠厚厚的账本，71岁的会计林水积介绍说，这就是“老人之家”每个月以及每一天的开支明细，记录的金额具体到一分钱。

莲塘村“老人之家”的所有开销，全部都由50岁的林良菽负责，他是莲塘村村企柯依达公司总经理。他说：“通过免费提供一日三餐，能让老人们获得快乐、健康，花的钱都佷值！”

据统计，林良菽每年在“老人之家”的花费是20多万元，包括伙食费、房屋修缮、食堂用具等。

“未来，我想还应更多地在提升老人们精神生活方面下功夫。”林良菽告诉记者，他还专门聘请集美大学腰鼓队老师来给老人们传授技艺。

记者手记>>>

可贵的坚持

如今，在莲塘村，老人们一日三餐去“老人之家”解决温饱问题已成为习惯，这也为他们的家人解了不少后顾之忧。然而，在4年前，情形却大相径庭。

提起成立之初，林良菽感慨不已，直言是“热脸贴冷屁股”。当时，村里有不少风言风语，说他是“吃饱着撑的”，是“有钱了就自以为是”……在种种闲言碎语和质疑的目光中，林良菽没有退缩，凭着一份善意，咬牙坚持了下来。

林良菽用时间，用坚持，证明了　自己的善心善行。正是这可贵的坚持，如今让更多老人吃上了可口饭菜。也是这份坚持，感动了那些原本不理解林良菽的村民，不少人开始来义务帮忙。今年“五一”节前夕，村民林德万的孙儿满月，他还特地给“老人之家”捐了1200元，给食堂加菜，与其他老人同乐。

去年，全省六个地级市老干局组团来莲塘村，专门考察了“老人之家”，对此孝举赞誉不已。对这种孝举的坚持必然能为更多的孤单老人营造温馨之家。