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职工技术比赛开赛 两岸咖啡师西点师展开香味比拼

2014-06-14 09:23:54  来源:东南网  责任编辑:徐家傲   我来说两句
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咖啡师在比赛中。

东南网6月13日厦门讯(本网记者 邹玒 通讯员 王星乐)咖啡的香气弥漫在初夏的阳光里,加上甜品的美妙滋味,才有夏日的活力四射。今天上午,在厦门海沧区举行的厦门第二十届职工技术比赛暨海峡两岸职工(西式面点师、咖啡师)技术比赛开幕,来自两岸的西式面点师、咖啡师各显神通,流畅的手法让现场观众目不暇接。

宝岛女咖啡师 边泡咖啡边讲故事

“各位评委拿到的这一杯创意咖啡,有着柠檬的酸,桑葚的甜以及咖啡淡淡的苦味,就如同我们的人生,有酸有甜,还有点苦涩,才算是别有滋味。”来自台北的女咖啡师杨欣儒是第一个上台表演的,但她从容不迫的表现,加上流畅的演说,配合着咖啡香,让评委连连赞许。

这已经是杨欣儒第二次来厦门参加职工技能大赛的咖啡师比赛了,她坦言,对今天的表现,自己虽然因为第一个上台有些紧张,觉得很满意,但“肯定还有不少进步空间”。

来大陆的比赛经验让杨欣儒交到了不少大陆的朋友,“我们会互相交流彼此对咖啡的感受,还有台湾以及大陆,尤其是厦门的市民喜欢的咖啡口感,将新的味道、新的技艺加入我们调制的咖啡中去”。

台北女咖啡师杨欣儒第一个上台表演。

观众边看边喊饿

“哇,好香啊,妈妈我想吃那个。”4岁的小朋友小惠在西式面点师的赛场前挪不动步了,她一直指着面点师手中的面团,直说想吃。

不过,别以为这只是小朋友才会这样。现场浓香四溢,让人根本“把持不住”,就连一些成年人都停下了脚步。“看了一会儿,发现我饿了。”特意从岛内来到海沧观战的黄先生笑称自己就想立马来一杯咖啡配西点,“别的我不想吃”。

参赛选手宣誓。

声音

为两岸服务业夯实交流合作平台

此次比赛,共有60组选手参与,其中来自台湾的就有20名,来自福建省外的还有10名。大家在比赛中互相切磋,获得灵感,学习技巧。

台湾选手徐雅婷就是抱着学习的态度来的。还没轮到她比赛,她就站在一旁,细心地观察别的选手冲泡咖啡的方式。“这是极好的学习机会,我一会儿还要拿纸和笔记下来。”徐雅婷说,自己刚入门不久,需要学习的地方还有不少,而这个平台就给了她一个巨大的课堂。

厦门市总工会党组书记、常务副主席陈永红说,作为两岸间影响广泛、权威性强的职工技能竞赛,海峡两岸职工技术比赛提供了一个平台,为两岸职工展示各自风采、促进学习交流起到重要作用,也是推进两岸和平发展、践行“中国梦”“劳动美”的一项重要举措。

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