龙岩斜背茶的第二春

东南网8月19日报道（福建日报记者　张杰　通讯员　温连光　陈俊宇）

龙岩市新罗区江山镇老寨村，海拔1000多米。云雾缭绕的沟谷、岭头，遍布着半野生状态的茶园。村民们在满目苍翠的育苗基地里，为斜背茶苗除草、施肥、治虫、摘顶芽、补苗。连片的茶叶苗圃引人注目，苗床上一畦畦茶苗长势喜人。

“深山出好茶，今年茶商来收毛茶，价格都在300元－320元/公斤，好的每公斤400多元，大家都看好斜背茶。”近日，村支书陈永标对到访的记者说，村里现有的500多亩茶根本就不够卖，村里准备在年底新种180亩茶。

“但就在几年前，斜背茶少到连我们自己都快没得喝了，更不用说卖。”50多岁的陈永标话锋一转。

斜背茶，在陈永标带着龙岩口音的述说中浮沉……

生长

龙岩斜背茶，原属传统炒青绿茶，具有300多年历史，主要产于海拔1000米以上的新罗区江山镇新寨、老寨、背洋等村。其外形紧实，叶底肥嫩，色泽油润，黄绿相间，汤亮橙黄，醇有韵味，香气浓郁，经久耐泡。

早在上世纪70年代，斜背茶就被列为福建十大名茶之一，并成为新罗区唯一入选《中国茶经》“地产名茶名录”的优质高山精品名茶。2008年，斜背茶和铁观音等一同被列入福建省首批茶树种质资源保护名录。

出身于种茶世家的陈永标，对斜背茶有着忘不了的记忆。

“从我记事起，村里人平常喝的就是斜背茶。村里有10多棵两三百年的老茶树，从老茶树采的茶，只有春节或是最尊贵的客人来了才能喝上一泡，那真叫香啊！”陈永标说，改革开放初期，长辈们就开始大量种植斜背茶，它也成了当时附近一带几乎唯一的经济作物，不少村民靠它换回生活必需品。

斜背茶，就这样在老寨等几个高海拔山村里安静地生长。