今年头水紫菜姗姗来迟 每公斤价格突破200元

　　敖东镇建民村，紫菜养殖户在岩石上铺晒紫菜 记者念望舒 摄

连日来，我区的头水坛紫菜开始进入采收季节，在敖东镇建民村、华东村海区的坛紫菜开始上市，价格较去年上涨了四分之一，售价在每公斤200至220元之间。

受高温和风浪影响 头水紫菜姗姗来迟

平潭是我国紫菜的原产地和养殖发祥地，平潭紫菜早在宋朝太平兴国三年就被列为贡品，是我区的传统养殖产业之一，主要集中在敖东、屿头、南海等海域。仅敖东建民村，养殖紫菜面积就有1700多亩，养殖人口占全村一半以上。

与去年国庆就上市的坛紫菜相比，今年的坛紫菜上市显得姗姗来迟，推迟了近20天才开始采收。“紫菜养殖受育苗时间、海域、水流频率、水温、降水量、气温及风的影响很大，今年恰逢润九月，天气炎热，海域的水温高，不利于紫菜苗的生长。”平潭水产技术推广站的负责人告诉记者。

作为建民村最大的养殖户刘振耀也告知，上个月育苗后就遇到了高温天气，放苗20多天后才看到紫菜苗有生产，而前段时间受冷空气和台风外围影响，海域风浪较大，导致今年的紫菜产量不及往年。

头水紫菜减产不减价 每公斤突破200元

虽然今年头水紫菜出现了减产现象，但是价格却比往年涨了四分之一，记者了解到，每公斤已达到200元，甚至刚上市的第一天叫价就达到了每公斤220元。

华东村的养殖户施美玲告诉记者，在头水紫菜还没有上市的时候，就有采购商和市民打电话预约。“市场价是每斤100元，大量的采购批发价是90元。”

“大量上市以后，总体的价格可能会有所下降，但是依然会比去年高。”刘坤云说。

即使如此，仍然有不少的外地游客慕名而来。杨女士每年都会前来建民村购买坛紫菜。“亲戚朋友都很喜欢平潭的头水紫菜，每年都会替大伙儿买上几十斤。”

据建民村原老支部书记刘坤云介绍，头水坛紫菜早收割，不仅质地细嫩、营养丰富，且口感十足，味道极美，每到头水紫菜收割季节就有很多其他乡镇的市民驱车前来购买。

记者在敖东镇沿海的几个村子看到，成片紫菜晾晒在洗干净的岩石上。在平潭，大多数养殖户还都是采用最原始的人工采割、手工生产。“主要是自然风干，除了保留自然的香味，更能保证营养成分不流失。”养殖户说。

■记者 王光慧