安溪走出定制茶的发展之路 开拓茶业利润的新增长点

东南网12月10日讯（福建日报记者 林剑波） “公司现有30多块定制茶山，都由专人管理、名师采制，也可让客户亲身体验种植、采摘、加工等整个流程，每年还固定给客户提供约定数量的产品。”近日，安溪县三和茶业公司董事长吴荣山告诉记者，不久前，意大利总统府文化办公室就向公司定制了12亩三和芹草洋庄园的茶山，用以种植、制作中意建交45周年纪念茶“丝路知音”。

近年来，随着大众消费个性化、小众化时代的到来，定制茶日渐受宠。安溪品牌茶企遂纷纷启动个性营销服务，抢占市场先机。“从茶叶选料、加工工艺、品质等级到包装形象设计，甚至是私人茶园、茶文化、茶旅游等，茶企都能为客户量身打造。”安溪县茶叶协会会长谢志攀说，与一般用茶相比，定制茶带有鲜明的客户风格，内含丰富的文创附加值和纪念意义。

“眼下，国内外经济下行压力增大，消费者口味回归传统，市场渠道多元化。在这种情况下，茶企要如何寻找突破口？定制化经营模式是个不错的选择。”八马茶业副总经理林荣溪分析说，如今的茶产品消费群体趋向年轻化，而定制化正好符合年轻人追求个性的消费心理，同时也受到高端消费群体的认可和青睐。

八马茶业从2012年开始经营定制业务。几年下来，八马与安踏、七匹狼、361度等品牌企业建立起定制化合作关系。仅九牧王男装公司，就已连续4年向八马定制茶品，累计达30万份。

业内人士认为，安溪铁观音茶企要在复杂形势和局面中打开市场，定制营销是一有力手段。不过，最关键之处，仍在于笃定高标准产茶理念，生产高品质产品。以三和茶业为例，该公司从源头着手，投入巨资购买、承租茶山，现已在安溪拥有12个高山生态茶园基地，面积超过3.5万亩；同时，还在茶山基地导入中国良好农业规范GAP认证和农垦农产品质量可追溯认证，并承接国家现代农业示范基地建设，保障原料品质达到或超过欧盟标准。

“当前，铁观音定制化经营模式，已被业界公认为是茶业利润的新增长点。”吴荣山表示，随着“一带一路”战略的日益推进，针对不同国度、不同地区、不同人群的客制化经营模式，将改变整个茶产业格局，给安溪铁观音带来更多新机遇。

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精准定位转型路径

经济下行压力，加上其他茶类的发展冲击，让具有百亿规模的安溪茶产业遇到前所未有的挑战。如何闯出一条可持续发展之路？这是众多安溪茶企须直面的问题。不过，挑战也意味着机遇，眼下若能对转型路径做出精准定位，就有可能成为下一轮经济复苏中占得先机的胜负手。

面对复杂多变的市场环境，不少茶企各显神通。然而，万变不离其宗，茶企只有以市场为导向，以消费者的需求为风向标，才能精准定位转型中的战略路径。当前，诸多消费者追求生活品质，更重视商品的特色、创意和文化元素；而“一带一路”战略的推进，又让茶叶这一古老的通商货物，再次拥抱世界各国市场的多样化需求。定制化经营模式正好因应了当下这种市场消费习惯和格局的转变，个别安溪茶企已在这方面形成自有的品牌特色，从产品定制提升到茶山定制，从国内定制走向国外定制，成为可供其他茶企借鉴的样板。