网上订餐平台食品安全堪忧 监管要线上线下齐发力

痛点：

前期扩张快，后期监管难

就App上部分商户未显示证照等问题，“淘点点”工作人员表示，由于该平台前期扩张速度过快，一些商户资料难以即时更新，他们将尽快在网站上补齐商户证照等资料；对新加盟的商家，他们将严格把关，及时公布其相关证照。

“现在，新的商家如果想要入驻，必须提交‘双证’才行，而且要按要求填写店名、所在地、联系人、联络方式等信息，我们会进行审核。”这位工作人员说。不过，他也坦言，平台上有五六千家商家入驻，由于缺少政府部门权威信息的支持，他们这样的第三方平台只能接收入驻经营者主动上传的证照信息，一一核实的难度较大。

平台之外，监管部门也在出重拳整治。福州市市场监管局相关负责人表示，12月起至明年春节前，该局将以学校周边、中央商务区、居民小区等为重点区域，对外卖单位的无照经营、硬件条件差、食品安全管理制度不落实、食品加工操作不规范、从业人员无健康证等问题进行专项整治，做到规范一批、整改一批、淘汰一批。

另外，该负责人还介绍，群众若发现相关线索，可拨打12331、12315投诉举报，根据《福州市食品安全举报奖励办法》，将依据举报人举报的具体情况和举报奖励级别，给予举报人一次性现金奖励，举报人有特别重大贡献的，最高奖励金额为10万元。

对于政府部门的大力整治，群众表示欢迎。不过也有业内人士担心，短期线下整治并不能根治网上订餐平台的痼疾，如果平台核准进入的监管机制未真正建立起来，“黑店家”完全可能死灰复燃。

支招：

监管要线上线下齐发力

福建八闽律师事务所林柏东律师说，当地政府可以参照上海浦东的监管模式，推进政府监管数据与第三方网络订餐平台信息的对接，实现大数据的兼容。具体说，可让相关监管部门与相关平台企业建立“中间库”，让平台企业及时提供入驻餐饮单位的基本信息，包括名称、地点、营业执照、餐饮服务许可证、负责人姓名、联系方式等，便于监管部门与其掌握的信息进行比对、核查、监管，让无证照商家尽快办证或及时下线。

此外，记者了解到，上海还试行将食品安全量化分级监管信息（俗称笑脸、平脸、哭脸）等向第三方订餐平台公开。群众网上订餐时，就能看到餐饮单位属于“哪张脸”，这种“互联网+信用监管”模式，能让市民选择放心、安全的餐饮服务。“这种监管愿景值得期待。”林柏东说，政府部门可以在有条件的平台上试点，逐步规范地推进。

“在政府规范之前，第三方平台也可以发挥网友的监督力量，设置类似淘宝的好评差评模式，让订餐后的网友对商家卫生状况等及时打分。平台对低于平均分的商家要重点核查，对严重差评的商家要设置退出机制。”经常订餐的市民林先生说。