渔业大县连江以创新、绿色为引领 水产游向“蓝海”

渔业大县连江以创新、绿色为引领，提升竞争力，增强话语权

连江水产游向“蓝海”

东南网2月23日报道 福建日报记者 陈文波 段金柱 通讯员 林冰 邱仁松

春节开假后，连江信洋水产公司生产车间一派热火朝天。“我们要赶着给7-11连锁便利店、华润超市供货。”公司总经理颜家义说。

凭借独特的工艺、过硬的品质，信洋在激烈的市场竞争中，赢得了全球连锁巨头7-11的稳定订单，去年底又与华润达成合作，市场前景可期。

连江是我省渔业大县，水产总量连续20多年居全省首位、全国县级第二位。近年来，连江县众多水产企业坚持创新发展、绿色发展，提升竞争力，增强话语权，以转型升级的实效，在经济下行压力加大的背景下赢得一片“蓝海”。

一招鲜 吃遍天

信洋车间内，芝心章鱼丸、北极翅等种类繁多的鱼糜制品在流水线上奔腾。几小时后，这些美食就将踏上旅途，出现在北京、上海、广州的7-11连锁便利店的关东煮摊位上。

“别小看便利店关东煮摊位上小小的几格。”颜家义说，仅去年，这几个小方格，就给公司带来了1000万元的销售额。

信洋产品布局天下，加工技术创新是最大奥秘。

此前，信洋和连江众多水产企业一样，从事传统的水产品加工制造，并不突出。这两年来，公司瞄准细分市场，从生产供给端改革，引进日本工艺，打开了一片新天地。“新工艺、新配方大大提升了我们产品的竞争力。和其他火锅食品相比，我们的产品久煮不散，口感好。”信洋技术总监谭贤兵说，“过去一年，日本的技术专家来了好几趟，凭借这个新工艺，我们打败了韩国的供货商，挤进了7-11的连锁门店，而且卖得很好。”

一招鲜，吃遍天。在水产品加工行业中，信洋水产并非龙头企业，但凭借攻占关东煮摊位这一招，走出一条新路。

“能成为7-11这种大品牌的指定供货商，意味着产品质量是经得起检验的，也给我们公司开拓其他业务加分不少。”颜家义说，去年底，信洋水产又赢得华润超市总部的信任，成为该超市全国合作伙伴。

信洋的转变，是连江水产业面对市场压力主动创新的缩影。

近年来，连江水产遭遇成本上涨、行业竞争激烈等问题，一大批企业开始在各自的细分领域自主创新，寻求突围的“一招鲜”。据了解，在技术创新方面，近两年来，连江县企业专利授权已达359件，年均增长37.75%。

官坞海产公司是一家实力雄厚的大企业，因为早早就进行了良种创新，目前该公司培育的海带苗，占据了国内市场60%的份额。

“以前，南方的海带只用于做鲍鱼、海参的饲料，现在通过品质创新、产品种类创新，我们的海带只要精深加工好，就能卖个好价钱。我们生产的一公斤熟干调味海带的售价，抵得上一吨水泥。”董事长林哲龙表示，官坞海带将从生产供给端入手，打造更高质、更高端的平民商品。