福鼎白茶：延长开发链条 创新营销模式 推进标准建设

推进标准建设，产业迎新机遇

今年初，一个好消息让福鼎白茶企业倍感振奋，历时两年制订的《紧压白茶》推荐性国家标准2月1日正式实施。

紧压白茶（俗称“白茶饼”）易于储存、方便运输，且具备一定的收藏投资价值，但由于国家标准缺位，福鼎当地的紧压白茶企业长期处于无标生产、无序竞争的情况。

“没有‘国标’，紧压白茶的理化指标、包装、运输、贮存缺乏评定标准，就会让企业生产犯难，消费者选购犯愁。福鼎是中国白茶主产区，受影响的程度最大。”陈兴华说。

“这就需要有一标准。”省质监局标准化处处长陆军说，白茶分级国家标准的修订，按“国标”发展茶产业，形成标准化规范模式，势必会给当地茶叶产业发展起到良好推动作用，给茶企、茶农带来真金白银的实惠。

为提振茶企信心，规范紧压白茶生产，秘书处设在福鼎的全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组全力投入相关标准制订中。

此前，《白茶》国家标准已于2009年3月实施；《白茶加工技术规范》于2015年3月上报国标委待批；白茶标准分级样品大样于2015年5月出炉。

陈兴华表示，紧压白茶“国标”加入白茶标准“大家园”后，有助于进一步规范茶企的生产、加工，让检验机构、质量仲裁人员有更为权威的评判依据。

近年来，在白茶标准体系建设更趋完善的同时，白茶的功能性、生物活性研究屡获突破性进展，这为开发白茶的保健功能提供了科学依据。

2月24日，全国茶标委白茶工作组首届五次工作会议暨白茶发展论坛在福鼎举行，多位业内专家学者携最新研究成果，对白茶保健功能作出权威认定，奠定了“白茶可长期保存”写入国标的理论依据。

与会专家强调，相比其他茶类，白茶因加工工艺特点，最大程度保留了鲜叶中的茶多酚、茶氨酸、黄酮、咖啡碱、可溶性糖等风味和营养成分。因此，无论是制成茶叶还是用于食品加工、化妆品生产，都具有良好药理作用与保健功效。

业内人士认为，随着紧压白茶标准的应用，老年份白茶或将成为茶叶收藏市场下一个热点，这有利于福鼎白茶高中产品线布局。