长富牛奶：垒土之功筑牢安全之墙

南平市人大代表、建宇建筑工程有限公司董事长唐登平

体验团走进长富牧场参观体验

南平市延平区消费者协会会长

南平市政协委员、人民医院健康体检部主任、副主任医师吴登平

南平市食药监局食品生产科科长

品控中心工作人员在进行质量检测

国际先进的全自动转盘挤奶台正在进行挤奶作业

长富牛奶：垒土之功筑牢安全之墙

—— “食安万家”３·15体验活动走进长富，见证长富用心做好安全奶

农业部部长韩长赋在十二届全国人大四次会议新闻中心举行的记者会上表示，农业供给侧改革重点之一便是提升牛奶品质。

在前不久质监部门对全国69家乳制品产品的随机抽检中，长富乳品有限公司的57个批次产品全部合格。长富是如何筑起安全之墙确保产品质量的？

3月12日，记者随“食安万家”体验团走进长富探寻答案。据悉，“食安万家”体验活动是闽北日报社、南平市消委会联合发起的，由南平市人大代表、政协委员、市食品药品监督管理局及消费者代表共同参与的“3·15”体验活动，旨在通过走进食品企业生产一线，零距离体验企业生产环境、流程、工艺及食品安全体系建设。

奶牛健康马虎不得

当我们来到长富牧业技术与质量管理部综合分析室，技术人员林钰炜正忙着对牧场送来的牧草样品进行成分检测分析。

“牧草的水分、蛋白质、脂肪等每个指标都要检测。”林钰炜介绍，饲料的品质直接关系到牛奶的品质。

因此，牧业技术与质量管理部对饲料进行批批检测，只有检测结果合格的饲料才能进入牧场饲养奶牛，确保奶牛“舌尖上的安全”。

此外，该部门为牧场提供的服务还包括奶牛生产性能测定、水质等三十几个检测项目。

“奶牛生产性能测定等检测，能让我们直观地了解每头奶牛的健康状况。”部门负责人兰海娟指着一台检测设备说。这台名为体细胞技术仪和乳成分分析仪的设备价值200多万，长富牧场的每一头奶牛每隔一个月就通过这台仪器做一次“健康体检”。

“我们会及时把数据报告反馈给牧场，便于他们对奶牛进行健康管理。”操作员陈菊芳一边熟练地操作设备，一边介绍。