50、40、30、20年前 我们曾这样过春节

　　暖暖年夜饭

●蓝梦

童年的年是暖的，因为有一年难得一见的红包，还有新衣服。而最温暖的，是看清瘦的父亲忙里忙外，笑眯眯地杀鸡宰鸭。

木匠出身的爸爸做事认真，手艺可精了，过年是他大显身手的机会，鸡鸭整只剁开，每块都是2×5厘米大小，鸡头鸭头摆正，尾朝西，头朝东，摆回整只的模样，像艺术品一样。鸡头正对的位置，就是围炉时父母亲和长辈坐的位置，如有来客，则让给客人坐，而懂礼仪的客人一般都会谦让给主人。

煮年夜菜时，父亲最喜欢来盘寓意长长久久的韭菜炒鱿鱼，还有万古长青的常年菜——芥菜，象征年年有余的大草鱼，去寒养生的猪肚炖胡椒粒，丸子和五香再各装一盘，粉蒸肉、海蛎炒大蒜，再来一锅内加大蒜、瘦肉、鸡蛋，色香味俱全的米粉，这是全家先下手消灭的主食，旁边还有一大锅的猪脚香菇炖冬笋，猪脚的油和土猪肉的香及干香菇的香味都浸到鲜嫩生香的冬笋里，那滋味一咬一个香、嫩、脆！一桌十二道菜凑齐，年夜饭就准备好了。

把一切准备妥当，父亲要把这些菜放到小桌上先拜拜土地公，再拜拜祖宗，告诉他们，过年了，子孙们也为他们准备了一桌好吃的孝敬他们。

围炉开始了，盼着父母赶紧举杯庆贺，因为酒过三巡就可以开始发红包、唱好话了。小小的我们好话也听，红包也收，嘴巴笑成一字形，那种单纯的幸福、快乐，全家围在一起吃团圆饭的画面，永驻心间。