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喜宴美容师的“雕花之路”

2017-02-14 11:29:46 来源:东南网  责任编辑:林晨  我来说两句
春节期间喜宴聚餐扎堆,村里的流水席更是热闹非凡,这可忙坏了四处走穴的厨师们。日前,记者来到罗源县松山镇南岐村,拜访了闻名乡里的“喜宴美容师”、年近花甲的厨师兼蔬菜雕花匠全招基。

黄金马车和赤兔马

因为喜爱 乐在其中

“因为喜欢,所以没觉得辛苦。有时脑子里突然有了形象,就不知不觉雕到深夜。”全师傅说时,手上却不闲着,他拿起一块地瓜翻看片刻,笑着在工具堆里选了把切刀,开始“黄金马车”的创作。“选购雕花材料很关键,这回没买到优质的南瓜来造车,只能用地瓜代替了。”全师傅的妻子陈招莲是他的得力助手,选材采购大多是她的任务。

女儿全酉申也每年忙着为父亲张罗材料,发微信朋友圈搜集合适的蔬菜,紫心萝卜、红心地瓜,象蚂蚁搬米似的一趟趟带回家,“父亲爱好这个,自然要全力配合。”全酉申说,父亲总想让每道菜都美轮美奂,颜色不够丰富,就不厌其烦地染色;就连猪肚摆盘他都要做造型:小的一头装上用萝卜雕成的兔耳、拿桂圆核当兔眼,大的一头当作兔身,稍一摆弄,谁也看不出那兔子竟是个猪肚。

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