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春节期间喜宴聚餐扎堆，村里的流水席更是热闹非凡，这可忙坏了四处走穴的厨师们。日前，记者来到罗源县松山镇南岐村，拜访了闻名乡里的“喜宴美容师”、年近花甲的厨师兼蔬菜雕花匠全招基。
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龙 全酉申说，在她的印象中，父亲的手最巧，各种蔬菜雕成的动物、花果就是她和弟弟最好的玩具。“爸爸还会用家乡滩涂上的海泥制作渔船，晾干后比店里卖的还漂亮。”几十年雕刻下来，全师傅的手练就金刚不坏神功，要洗去手上的胶水，竟然用的是铁线圈，“爸爸说，有老茧护着，没事。” “看酒”消隐 “雕花”落寞 说到“蔬菜雕花”的缘起，全师傅如同逆转了时光机，将笔者带回罗源的浪漫旧婚俗时期。“30年前罗源时兴‘看酒’——提亲时男方办一桌酒菜送到女方，对方只‘看’不吃，单以菜色的精致、美观为标准，掂量男方的诚意。”全师傅神采飞扬地说，当年他就是看到了一桌精美的“看酒”，听到了人们的赞叹，才动了心：定要做一位能雕花的厨师，成全人间大好姻缘。 |
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