蔬菜配送员 送去给城区家庭用户的“私人定制”

配送时，陈锦峰要将蔬菜用保温包装好。

蔬菜配送员，送去你的“私人定制”

东南网3月16日讯 (福建日报记者 吴旭涛 通讯员 颜凑 文/图)3月6日上午5点，“菜鲜鲜”的蔬菜配送员陈锦峰开上小面包车，从宁德市蕉城老城区的家中准时出发。他要在五点半前赶到蕉城区洋中镇北洋村的种植基地。

当天，和他一道前往的还有公司老板陈静斌，除了检查基地的情况，陈静斌还想再看看配送路线是否可以再优化，听听客户的反馈。

“这个行业新，现在也没什么人做，前景肯定好。”一路上，42岁的陈锦峰告诉记者，运营“菜鲜鲜”的宁德市新潮农业开发有限公司成立于今年1月，专门为城区会员配送绿色无公害蔬菜，他是第一个来公司当配送员的。日常，配送人员有2人，一般花一个上午跑遍市区，老板陈静斌也常常帮忙，“我们凌晨起床时天还是黑的，现在几个月过去了，也渐渐习惯了”。

大约五点半，北洋基地到了。一下车，只见一片一望无际的白色钢架大棚，高足足两米多。“我们北洋基地有162亩，设施齐全，现在每天出货约300公斤蔬菜，供应给城区家庭用户。”陈静斌说。

此时，基地采摘人员已经把当天的蔬菜都采摘好了。采摘人员一般是附近的村民，凌晨3点左右就开始劳作，并把采好的蔬菜整理成“半毛菜”标准。

“所谓半毛菜，就是采摘后经过初步处理，无土无烂叶无根，客户拿到手后，用水冲洗干净就可以下锅炒了。”说起自家基地的菜，陈静斌非常自豪，“我们只提供当季的绿色无公害蔬菜。北洋村的溪水纯净，土壤肥沃，无重金属残留；我们严格按照无公害标准种植，种植全过程都由农业部门指导监督、由质监部门定期抽检，而且都是当天采摘即时配送，保证新鲜不泡水”。

“菜鲜鲜”北洋蔬菜种植基地

基地共有20多个蔬菜品种，每天选择6种进行配送。当天，配送的是土豆、包菜、茼蒿、菠菜、广东菜心和芥菜。陈锦峰搬来一堆绿色的保温包，按照标签的要求，往里面装蔬菜。这些保温包，长40厘米、高25厘米、宽35厘米，外面是蓝色的牛津布，中间一层保温棉，内衬是铝箔纸，配送时可与外界温度隔离，以保证蔬菜的新鲜。

“按照客户的需求，每袋包装2.5-4公斤蔬菜，2.5公斤装的能配4个以上品种，4公斤装的能配到6种蔬菜，科学合理进行搭配。”菜装进保温包，陈锦峰在封口贴上标签，标签上写上客户姓名、地址、联系方式等信息。

7点半，蔬菜装车完成，开始配送。大约8点，面包车在宁德市区单石碑附近停下，第一户顾客家到了。

天下着小雨，陈锦峰下车，打开车厢门，特别小心地搬出一个保温包，送到门卫处，并换回前一天的空包装。“新鲜的无公害蔬菜特别脆嫩，搬运时如果不够小心，把菜折断了，容易烂掉。”他说，“其实难的还是在基地的分装程序，送货就相对简单了，一般都送到门卫就可以。怕的，一个是下雨，因为时间赶，要在顾客做午饭前把菜配送完，搬货的时候没法打伞，穿雨衣又浪费时间，只能淋着雨。另一个，是配送给住在无电梯楼房的老人，就得爬楼梯送到客户家中。”

面包车开到后岗的京都路，此时，订单客户章琼正在楼下等。

趁着陈锦峰搬货的空当，记者和章琼聊了起来。她说，现在生活条件好了，希望家里人吃得更健康一些，之前一直在找绿色无公害蔬菜的购买渠道，上个月看到媒体报道，就加入了“宁德菜鲜鲜”微信群。她和妹妹合起来订一份，预存200元，就可以成为会员，每周可以享受免费配送两次。

“一个月有20多种菜轮换着送，每公斤菜价固定10元。这段时间，市场上竹笋每公斤16元多，山药每公斤14元左右，但‘菜鲜鲜’配送的竹笋和山药还是10元，感觉赚了。”她说，“菜鲜鲜”还经常配送些基地试种的新产品，比如紫色甘蓝、紫红花菜等，市面上很难见到，“2月14日情人节那天，给我配送了一颗宝塔花菜，我特别惊喜，就像收到了情人节礼物。配送员告诉我，这是新试验的专供香港的蔬菜品种，30港币一颗”。

从后岗到蕉城路，再拐到东侨开发区。11点半，300公斤蔬菜终于全部配送完毕。回到位于闽东东路附近的门市部，陈静斌和陈锦峰已经有些疲惫。

“绿色无公害蔬菜配送，在宁德属于新行业。之前有几家公司做过，但都没有成功。”陈静斌说，能不能成功，主要看个性化服务够不够到位。

目前“菜鲜鲜”正式运营仅仅两个多月，开发了手机APP，建立了会员微信群，会员数已增至约300人。现公司共有配送人员2人，负责全城区的配送，另有5个采摘工人。有了新媒体手段，就能更加快捷地收到客户的反馈，但如何更好地满足客户个性化需求，是一大考验。

“每个家庭的需求不尽相同，不爱吃的菜要求不配送，喜欢吃的要求多送，我们的工作就要做得更加细致。”陈静斌说，因此产品分装时，要细致到在保温包上分别备注“不吃芥菜”“不吃包菜”“多绿叶菜”“多根茎菜”等标注，之后再分装常规保温包。这样做，虽然人工成本较高，但也正是“菜鲜鲜”的竞争力所在。

“目前，我们还是处于成本维持阶段。因为我们不进行同一品种的规模化种植，而是一块地种几十种菜，成本相对较高。此外，‘菜鲜鲜’的蔬菜配送人员月工资约5000元，采摘工人均月收入三四千元。但随着会员数量不断增加，成本会不断摊薄。”陈静斌说。

目前，“菜鲜鲜”位于北洋村近1000平方米的配送中心正在建设当中，根据近两个月的客户增长情况，前景非常明朗。陈静斌说，随着市民对绿色健康产品要求越来越高，“菜鲜鲜”的发展活力也会越来越强。接下来，他计划在基地增加蔬菜种类，同时在手机APP上增加选择每日蔬菜品种和搭配比例的功能，真正实现蔬菜的“私人定制”。

理念再“鲜”，服务为上

福建日报驻宁德记者 吴旭涛

近日，省委省政府发布《关于深入推进农业供给侧结构性改革 加快培育农业农村发展新动能的实施意见》，提出培育新产业新业态，加快农村一二三产业融合发展，对智慧农业发展也提出明确要求。

“菜鲜鲜”配送系统，就是现代农业延伸出来的新业态，把互联网手段、绿色无公害产品、“私人定制”理念等最新最时尚元素有机结合，市场前景良好。

但光有最新理念，不一定能成功。正如陈静斌所说，蔬菜配送，之前当地就有人尝试过，但都是“昙花一现”，没有成功。为何？

目前许多新领域新业态的创业项目，容易流于重噱头而轻品质，擅长推广却不善于服务。以看似简单的蔬菜配送新业态为例，此前，宁德当地有的蔬菜配送企业，到菜市场买菜后送到客户家中，服务限于“跑腿”，货源不稳定、质量无法保证；有的企业规模化扩张太快，导致只能规模化配送，大而不细，无法满足客户的个性化要求，天天吃一样的菜，最终被客户抛弃。

虽然“菜鲜鲜”的新理念很多，但在陈静斌看来，核心竞争力不仅仅在于理念的新鲜，更在于服务的细致，想方设法让顾客感到满意、甚至惊喜。

首先是贴心。采摘人员凌晨3点就要进棚采摘，不辞辛劳；配送人员凌晨4点就要起床，在11点半前所有蔬菜要配送完成；分装人员还要极其烦琐细致地按照顾客的喜好装配蔬菜。这些，为的是保证送到客户手中的蔬菜尽量新鲜，同时还能照顾到不同客户的个性化需求，让“私人定制”名副其实。

其次是用心。“菜鲜鲜”时常给客户准备些惊喜：情人节的宝塔花菜、平时偶尔的新品蔬菜，总的来说成本不高，但却能让顾客体会到企业的诚意。据悉，配送系统还正酝酿为会员提供额外的营养学服务，请来营养学专家，根据会员的不同年龄、健康状况，对蔬菜进行科学配比后配送。

总之，理念再“鲜”，服务为上。好的理念、技术手段能让一个项目、一家企业迅速被市场认知，但要可持续发展，要做“百年老店”，还需一步一个脚印，怀着工匠精神，诚心诚意为顾客服务。