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两岸记者访“茶都”安溪 化身“炒茶人” 体验制茶技艺

2017-05-12 22:45:49 郑思楠 来源:东南网  责任编辑:陈勍   我来说两句

两岸记者在一排排专业制茶工具前跃跃欲试,化身“炒茶人”,摇青、杀青,体验铁观音制作的过程。

东南网5月12日讯(本网记者 郑思楠)今日, 2017年“清新福建行”台湾媒体采访团抵达最后一站寻访了安溪铁观音发源地-著名“茶都”安溪县。

海峡两岸茶同根、种同源、艺同师、技同门。早在明万历年间,安溪乡民就开始入垦台湾拓荒种茶。 嘉云工商广播电台台长江华庭对记者说,现在南投还有一位林姓老人,每年会精选30斤乌龙茶亲手烘焙转赠子孙,传为佳话。

早上,两岸记者一行在安溪首站前往安溪茶业职业中专学校,在欣赏完学生们的茶艺表演后,台湾记者在一排排专业制茶工具前跃跃欲试,化身“炒茶人”,摇青、杀青,体验了一把铁观音制作的过程。台湾记者纷纷表示:“真是一个新奇的体验。”

安溪茶业职业中专学校团委书记林剑锋老师在接受记者采访时表示,目前学校正在与台湾的李远丰博士合作,一同研发铁观音种植。林老师说,这项合作能够填补安溪铁观音茶叶种植在生态有机肥方面的空缺,改善土壤的质量。他希望未来能通过两岸的学术交流,为安溪铁观音争取小投入大产出。

据了解,关于福建铁观音的历史起源,有两个不同的典故流传:一为乾隆赐名,一为观音托梦。

两岸记者们一行登上了海拔538米的山坡,瞻仰了制茶世家王家已有289年历史的铁观音母树;拜访国家非物质文化遗产铁观音制作技艺传人魏月德,品尝了魏家名茶“魏十八”。台湾媒界指动传媒科技有限公司社长游胜钧在喝完这个“价比黄金”的名茶后大加赞赏,称“唇口留香,果然名不虚传。”

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