霞浦土笋养殖父子呼唤水产专家 打破土笋繁育瓶颈

许舒溪展示田里养殖的土笋。

吃了亏，父子俩不气馁。他们把田分了几十块，每块都用不同的盐度和温度来养殖，同时把放苗、加水、放水时间都详细地记录下来。哪一块种苗成活最多，就采用哪一块的数据。“光为了让种苗钻进土里去，就花了四五个月时间。”许舒溪介绍，每块田的盐度、湿度都不一样，每个季节有温差，几年下来，才摸出了一些门道，“雨季淡水太多，就要引海水进来；沙地比较干，放水时间就要比其他地多一个小时。下雨天盐度22~25度以上才好，不下雨时18~20度左右。”

控制了成活率只是第一步，尽快出效益才是关键。第一年，每亩田里放进约350公斤种苗，收成只有400多公斤，几乎赚不了钱。第二年开始，许培金把规模扩大到30亩，试验如何提高养殖密度，“养殖的质量还是靠温度和时间来控制，还有田里的土质和沙质也有影响，养了那么多年，田里抓一把泥土，差不多就知道适合不适合养殖。”许舒溪说，现在基地每亩产量约500公斤到1000公斤不等。

15年来，父子俩几乎一天24小时轮岗驻守在田地里。“除了回家吃饭，其他时间都在这儿了。”许舒溪说，目前，他已经养殖了260亩的土笋，目前60多元一公斤的价格，让他感到再劳累也值得。