福建农业高科技产品和技艺亮相全国“双新双创”博览会

非遗文化茶百戏

茶乳作画好神奇

大家都听说茶可以喝，可以做药，没有人听说茶可以作画。要不是亲眼所见，一定会认为是骗人的把戏。没错，这就是福建省非物质文化遗产“茶百戏”唯一的代表性传承人章志峰正在利用茶乳作画，许多观众正在利用手机视频“现场直播”。

眼看章志峰端出一碗茶乳倒在一个圆盘上平放着，一边注水一边小心搅动，一会儿圆盘上茶乳变成一个小鸟，然后又不断注水，不断搅动，一下子又出现几根树枝，大约不到十分钟时间时间，一副完整漂亮的“喜上眉梢”大作诞生了，迎来一阵阵观众的呐喊声和热烈的掌声。

在此次首届“双新双创”博览会全国农村创业创新成果展中，福建有宁德市五姐妹农业开发有限公司、永安市毛氏食品有限公司、悦农庄海峡两岸农业众创空间、福建非物质文化遗产“茶百戏”等项目参展，他们以实物、展板、现场表演等形式充分展示了福建省农村创业创新典型事迹、农村新产业新业态及特色茶文化。

茶百戏，又称分茶、水丹青，历史上曾流传于闽北武夷山一带，典出宋代陶谷《荈茗录》：“茶百戏……近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画，但须臾即就散灭。”说明茶百戏是通过注汤和搅动等方法使茶乳幻变出图案的独特技艺。茶百戏始见于唐代，盛行于宋代，由于受到皇帝、大臣、文人的推崇做到了极致。茶百戏到清后几近失传。武夷山茶学专业章志峰经二十多年研究和大量实践，于2009年抢救性恢复了这一珍贵的文化，2017年1月列入福建省非物质文化遗产，章志峰目前是唯一的代表性传承人，2013年1月茶百戏技艺获得国家发明专利。此次传承人章志峰通过现场演示的形式将福建非物质文化遗产“茶百戏”展现给了来宾。

此次博览会，福建省展团组织了福建省农业厅、福建农科院、安溪县农业与茶果局、14个省级现代农业智慧园企业、北京新大陆联众科技有限公司、中科三安有限公司、福建绿滢生态农林发展有限公司、智慧家园（福建）有限公司等农业农村信息化示范基地以及“五朵金花”、“漳州悦农庄”新型经营主体，共90多人参展布展。同时，还组织各设区市农业局邀请当地农业信息化领域的供应商、制造商、采购商以及运营商等专业观众130多人到会参观，共聚盛会，创新“互联网+”发展理念，寻找合作、交流和共赢的平台。

博览会期间，福建省组织参加了“互联网+”现代农业大会、全国信息进村入户工程交流会、中国农村创业创新论坛、全国农民手机达人大赛、全国农村创业创新项目创意大赛（总决赛）等主办方举办的重大活动。多家参展企业在博览会期间也组织了类型丰富的论坛活动，内容涵盖项目推介、商业模式发布，推介了一批可复制、可推广的福建模式。

展览期间，福建省副省长黄琪玉和福建省农业厅黄华康、副厅长陈明旺到福建展区参观指导，黄琪玉副省长对此次布展工作给予充分肯定，并对下阶段福建省智慧农业建设发展提出了具体意见和建议。