东山紫菜搭着“电商快车”驶向全国

“传统工艺触网”系列报道之十八

工人正在剪紫菜。 林华艺　摄

东南网2月6日讯（本网记者 陈惠华 张少伟）漳州东山岛有一个古老而富美的村子，坐落在山海之间。这里因紫菜而出名，东山岛80%的紫菜出自这里，是公认的“紫菜第一村”。她就是“紫菜之乡”——东山县西埔镇亲营村。

紫菜养殖户纷纷触网

凌晨4点，亲营村的村民们已经忙碌起来。在乡间的路上，数辆小拖车“突突”来回行驶，满载着刚出海打捞上来的头水紫菜。拿到紫菜网帘后，三五位农民熟练地进行剪割，家庭小作坊里的机器也轰鸣着运转起来，送进烤炉20分钟后，一片片香脆的紫菜干成品热乎乎地出炉了。

“这些都是被预订了的，马上要送走。”亲营村村支书潘坤生指着一堆已经包装好的紫菜，笑眯眯地说，“现在我们村里的头水紫菜太抢手了，我这还没来得及发朋友圈，就已经被抢订一空了。很多朋友托我买紫菜，还要排队呢！”

去年11月初，亲营紫菜迎来了好收成，每户每天收割头水紫菜达100公斤以上，东山全县近500户养殖户每日可收割5万公斤以上。产量上去了，如何打开销路，成了摆在村民面前的“一道坎”。潘坤生介绍，以前村里的紫菜都是厂家过来收购，收购价越压越低，有时候收购价还不到成本，养殖户很被动，辛苦忙碌收入却甚是微薄。现在是互联网时代，村里的紫菜养殖户也都纷纷接触网络，走上了线上线下结合自产自销之路。

“新设备+电商”助力发展

东山90后创业小伙潘狄辉就是紫菜“电商快车”的“列车长”之一。目前村子里养殖紫菜的农户有90余户，跟着潘狄辉“触网”的就占了一大半。记者见到他时，他正和网店客户交谈。“最近每天网上的发货量都达到250多公斤，以周边省市客户居多。今年赶上大丰收，要让农户们的腰包鼓起来。”潘狄辉说。

潘狄辉说，十几年前，自己家里也是做紫菜养殖的，那时家庭小作坊设备陈旧、产量低，而且传统市场销售渠道单一且局限，等到紫菜上市的季节过了，也没卖出多少，新鲜的紫菜就变成“陈年旧货”了。所以现在我要扎根家乡，让家乡的传统产业通过互联网“走出去”。

在潘狄辉的带领下，农户们纷纷搭上“电商快车”，手头渐渐宽裕起来。近年来，小作坊里的设备也随之更新换代，通过引入现代技术、设备和传统手艺相结合，不仅保留了原来的紫菜风味，还大大提高了生产效率。现在，凭借着长期积累的客户口碑和便捷的电商渠道，潘狄辉和农户们生产的紫菜源源不断地销往各地。

新设备+网络销售，在2017年11月初的头水紫菜丰收时节，通过淘宝、天猫、阿里巴巴、微信等平台，东山头水紫菜网销价格达240元/公斤，带动了养殖户丰产增收，每户家庭小作坊日收入达到了2万元左右。去年11月份以来，通过借助“互联网+”和现代物流，东山仅紫菜一项单品的电商年销售额达到了1亿元以上。

如今，潘狄辉还去各地学习紫菜精加工技术。“计划三五年后再投入更新设备、引进新技术，开发紫菜精加工，把紫菜做出更大的产业来，打响东山亲营紫菜的‘招牌’，让家乡‘海的味道’远销海内外。”潘狄辉说。