生鲜电商 能否借新零售“东风”起飞？

生鲜电商配送员正在取货

新零售时代 生鲜电商打响市场争夺战

住在福州晋安区的张彤夫妻俩每天上班早出晚归，晚上回家想煮一顿丰盛的晚餐，但买菜让张彤觉得头痛。“不想老在外面吃，但又实在没精力去逛超市买菜。”最近，张彤爱上了网购生鲜，她在手机上下载了多款生鲜电商的APP，尝试买过蔬菜、水果等生鲜食品。“每家平台都会推出不同的优惠，都会去试试，看哪家实惠，品质好。”张彤说。

经常网购的张彤对这几年零售业态的变化深有体会。她说，现在购物方式越来越多元化，“过去在网上买生鲜食品有点不靠谱，现在改善了许多，配送速度很快，菜品也很精致”。

福建农林大学教授、福建省东南商务管理研究院院长许安心表示，新零售的发展让消费者有更多的选择，能享受更优质更具针对性的服务，比如高效便捷的配送服务。

在新零售时代下，生鲜电商再度成为行业关注的热点。在电商之路上一波三折的永辉超市，依托永辉生活便利店，构建全新的消费场景，开始发力线上。去年底腾讯再度入股永辉超市旗下的永辉云创，被认为是看好永辉生活的渠道价值，亦助力永辉生活向线上渗透。

2016年上线的福州朴朴快送超市，主打生鲜配送，今年开始大力对外推广，投放了大量的户外广告。朴朴声称绝大部分订单都能在30分钟左右送达，高峰期或雨天等特殊情况配送时间可能会延长。去年，三明不少小区门口都出现了一个保鲜柜，这是当地一家叫“闪购”的生鲜电商建的自提柜。

记者注意到，上述本土生鲜电商均在加速扩张，以抢占市场。目前永辉生活已经在福州、上海、南京、重庆等地开了239家门店，2018 年永辉生活门店将超过 1000 家。未来永辉生活将以一公里一家店的密度分布。

朴朴配送范围在配送站点半径2公里左右，主要集中在福州的仓山、台江主城区，晋安和鼓楼大部分区域。“我们会根据楼盘的注册用户数逐步开放配送服务。”朴朴工作人员说。已获得多次融资的朴朴声称，2018年将开拓省内其他核心城市业务，并于2019年向全国全面扩张。

“闪购”的保鲜柜已经覆盖了三明十多个小区，准备在三明市区各小区设300个保鲜柜，可同时为2万户家庭及用户提供每日单次服务，未来则计划布设700个保鲜柜，覆盖三明两区、沙县、永安大部分小区。

“生鲜是刚需，生鲜电商要比传统实体店利润空间大，过去生鲜电商没做起来，可能是模式不行，而非生鲜不能做电商。” 福建师范大学经济管理学院副教授林翊表示，包含生鲜在内的快消品电商是“新天地”，只要有利润总会有人去抢占。