专家研讨福建红曲酒创新路径

东南网5月9日讯　（福建日报通讯员　石隐）日前，省商务厅酒类管理办公室、省酒业协会等单位共同举办研讨会，邀请业界专家和企业负责人把脉福建红曲酒的发展方向，探讨红曲酒遗产保护、传承的实施路径。

红曲酒已有数千年历史，是一种文化积淀深厚的酿造酒。福建是中国红曲酒的发源地和主产区，但福建红曲酒一直“藏身”于黄酒之列，直至2018年底，我国出台了红曲酒国家行业标准，红曲酒才从黄酒中独立出来，成为具有浓郁闽派特色的酒品之一。我省民间有饮用自酿红曲酒的习俗，据不完全统计，目前我省有80多家红曲酒酿造企业，但尚无上市企业。

与会的多家企业负责人表示，我省可以红曲酒全国行业标准宣传贯彻落实为契机，挖掘福建红曲酒的独特优势和深厚历史积淀，以红曲酒产区为定位，加速产业聚集，推动产业发展，加大对福建红曲酒的品牌培育力度。我省还可发挥福建省与海外侨胞、港澳台联系密切的优势，搭乘“一带一路”快车，实现福建红曲酒“走出去”的梦想。