聚焦“6·18”：让山苏花开遍八闽大地

东南网6月20日讯 （福建日报记者 张静雯）“这是什么？是盆栽植物还是吃的蔬菜？”不少客商都对福建农林大学展位上的新奇作物提出疑问。

“这是台湾的山苏花，可以当菜吃的哦，欢迎品尝。”来自台湾的周张德堂、黄彰国等老师与福建农林大学海峡园林与特色植物研究中心合作，把这种台湾天然野菜引进福建，在闽侯白沙镇新坡村和上寨村建立示范基地。

据周张德堂介绍，山苏花为多年生大型草本蕨类植物，性喜阴潮湿，适合林下种植。它富含钙质、铁质及膳食纤维，叶片质地较不易吸油，口感滑脆。在台湾林区处处可见专门栽培的基地，除了鲜食外，还被陆续开发成山苏茶、酵素等加工产品。

“确实挺好吃的。哪里可以买呢？”许多“吃货”品尝后，对山苏花纷纷点赞。

“目前，市面上还没有大规模销售，基地的产量仅能供应一些酒店和农家乐。”黄彰国介绍说，闽台气候条件相似，山苏花只需一次种植，就可以持续生长增产，而且无需施用化肥农药，可以永久采收，经济效益高。他希望双方进一步合作，让山苏花走进千家万户。