食安“守夜人”：守护舌尖上的安全

处理好的蔬菜样本需要在缓冲液里静置10分钟后加入显色剂，再放进仪器检测农残。本网记者 傅心玫 陈培源 文/图

跨越黑夜，责任是最大的动力

夜晚12点，记者来到晋江新华洲水产品批发市场，市场检测监督员巫小书开始了一天的工作。在一户商铺前，他认真指导采购者扫描商户的主体码，进入商品扫码溯源页面，获取产品产地、合格文书等食品安全信息。从夜晚12点到次日清晨6点，巫小书需要对市场内产品的检测工作进行监督，同步上传检测数据至泉州市监局检测平台，还要不定时对产品检验卡与检测项目进行核实。做着这份跨越黑夜的工作，“90后”巫小书毫无怨言，“工作责任就是最大的动力，夜晚带给人的疲惫我可以用热情消除”。

除了督促市场开办者落实检测制度，巫小书也常常亲自参与检测。他坦言，食品安全检测监督员的工作一开始通常不太顺利，“包括快检在内的很多工作的开展需要市场工作人员的协助，我的工作才能更好地得到商户的理解”。在新华洲水产品批发市场驻点一年多，如今市场的商户对巫小书越发熟悉。一位商户小声告诉记者：“这些工作人员这么年轻，大晚上工作也不容易，该配合的我们一定会配合。”