美团点评发布“2020黑珍珠餐厅指南” 厦门三家餐厅入选
2020-01-10 11:33:51 来源:东南网 责任编辑:黄丽红黑珍珠餐厅指南负责人尹睿介绍“2020黑珍珠”(美团供图) 黑珍珠套餐订单量增长69%,消费者为“极致体验”付费 “黑珍珠餐厅指南”的诞生,为热爱美食、热爱生活的消费者提供了一份权威公正、符合中国味蕾的专业指南。2020黑珍珠一钻餐厅“北京和木私厨”主理人杨占胜师傅认为,“美食不同于普通餐饮,要有欣赏性、文化性,师傅们一代代传承下来,没有最好只有更好”。正是主厨、主理人们这样追求极致的匠人精神,才让黑珍珠餐厅的极致味觉和文化艺术体验成为消费者在“重大场景”的必选项。 不仅如此,“黑珍珠餐厅指南”也助推了中国精致餐饮行业的发展。美团点评平台数据显示,2019黑珍珠餐厅指南发榜后,新上榜餐厅线上流量年同比增长111%。以黑珍珠餐厅为代表的中国精致餐饮门店数量在过去三年也迎来高速增长,全国人均消费800元以上的门店数量由286家提升至548家,越来越多消费者愿意为了美食“极致体验”付费。 作为“互联网+生活服务”平台美团点评打造和发布的IP产品,数字化是“黑珍珠餐厅指南”有别于其他美食指南的价值之一。精致餐饮行业的数字化程度远低于连锁快餐,但已有越来越多黑珍珠钻级餐厅加入线上预订、线上套餐售卖的“数字化”大潮中。美团点评平台数据显示,已经有约1/3的黑珍珠餐厅开通了线上黑珍珠套餐预订,2019年,黑珍珠线上套餐订单量年同比增长69%,线上订单销售金额年同比增长190%。 美团点评CEO王兴在第一届“黑珍珠餐厅指南”发布时曾表示:“美团点评不仅要通过互联网科技助力餐饮业硬实力,帮大家吃得更好,生活更好,也有责任传承和发扬中国饮食文化软实力。” “做三年、想十年、看百年,但不变的是初心。黑珍珠要用不变的初心打造符合中国味蕾的美食榜单,做百年品牌。”美团点评高级副总裁张川在“2020黑珍珠”发布会上表示,“黑珍珠餐厅指南”不仅提供给大家一份“美食指南”,也提供给热爱生活的中国人一份“美好生活指南”。 |