福建：发展夜经济 构建多元化、多层次、多业态体系

达明夜市，不少市民在选购美食 东南网记者卢金福 摄

“吃+文化”

福州夜市攻略地图

夜市点燃了福州的人间烟火，让这座城市更有温度。近期，福州多地陆续推出各种促进消费政策，通过发放消费券等形式鼓励民众消费。那么福州有哪些夜市，各有什么特色，近日，记者进行了探访。

民以食为天，吃一直以来都是夜市的一大主题，啤酒烧烤成了标配。位于福州市鼓楼区达明路的达明夜市是美食聚集地，地处市中区，对面就是福州著名景点三坊七巷，现已是东街口商圈的“网红街”。

记者进入达明路的路口后，看到以其为中心，四个方向的街道都设了美食摊位。据了解，达明路南向33部餐车将划分为A区，遴选省外、港澳台及国际美食商户，达明路北向36部餐车划分为B区遴选福州以外的省内商户，省府路7部餐车划分为C区，遴选福州（或平潭）地区商户。

目前，达明美食街2.0版提升工作已经启动，计划以公开方式向社会遴选商户。进入美食街，琳琅满目的摊位与美食映入眼帘，不少游客在街边行走，寻觅心仪的可口美食。作为福州版的“士林夜市”，暗藏全国各地诸多美食，有备受游客欢迎的本土美食“锅边、海蛎煎、虾叔”等、还有台湾名小吃，以及国外美食。

老药洲是福州人心中的深夜食堂，汇集了不少福州地道的美食，花生汤、粉干卤味、酱鸭、炖罐，这些都是福州人钟爱的味道。仓山区万安路的立峰夜市美食，充满浓浓的烟火气息，200米左右的道路，汇集了烤鲜、烤生蚝、烤鱿鱼、臭豆腐、冰饭、酸奶捞、现榨果汁、钵钵鸡等各式美食，价格也很亲民，周边还有众多的烤鱼店，吸引了不少市民消费。

位于福州恒力博纳广场的恒力夜市同样主打美食，每天晚上六点开街。记者看到恒力夜市以大排档为主，集合上了百种生猛海鲜，还有不少的餐车，烤冷面、小龙虾、烧烤、烤榴莲、各式新潮网红料理等一应俱全。此外还有各式各样的游乐设施，丰富多趣的小游戏。

如果你是一名文艺爱好者，福州的这几处文化夜市就不得不逛。西湖之畔的藏天园夜市以“传承文化、玩趣国潮”为主题，是福建首个沉浸式体验文化夜市，成了福州又一网红打卡地。走进集市所在的善化坊，远远的就能听到琵琶弹奏声，部分摊主身着汉服，摇着折叠扇，带着浓浓的中国风，让人仿佛穿越了时空。夜市内，设置了特色美食区、文创区、游戏区、休息品鉴区等，还打造了多功能展厅、奇异馆。此外，集市里还会不定期举办福州评话、伬唱、闽剧折子戏、皮影戏等非遗展演。