尤溪县形成“春夏种稻、秋季养菌、冬春出菇”的生产模式，提升了土地利用率和农民收入

稻菌轮作 一田多收

东南网4月26日讯（福建日报见习记者 李子衡 通讯员 吴振湖）

谷雨时节，晨雾漫过山间的田野，在尤溪县西城镇七尺村，农户刚结束黑木耳采摘，便立刻转入备耕状态，翻地、整畦，迎接杂交水稻制种插秧季的到来。

就在这片稻菌轮作的沃土上，一则振奋人心的消息刚刚传来：经农业农村部、财政部立项评审，尤溪县（食用菌、水稻种业）产业园成功入选2026年国家现代农业产业园创建名单，正式跻身“农业国家队”，并将获得中央财政补助资金1亿元，用于支持园区基础设施建设、科技创新和产业融合发展等工作。

生态循环闯新路

“这次能拿下国字号招牌，靠的是尤溪几十年来的产业积淀。”尤溪县农业科学研究所所长詹生威告诉记者，尤溪种植食用菌已有800多年历史，杂交水稻制种也走过了40多年的历程。“这两大产业就像我们的两条腿，走得稳、走得远。”

詹生威介绍，尤溪县（食用菌、水稻种业）产业园覆盖全县7个镇139个建制村，总面积达1978平方千米。2025年，产业园食用菌产量4.43万吨，全产业链产值66.94亿元；水稻制种面积2.33万亩，产量519.5万公斤。

放眼全省，食用菌领域有古田的产业链优势，水稻制种领域有建宁的规模效应，尤溪的突围密码是什么？

“我们的特色是稻菌轮作。”詹生威笑着说，“水稻收割后的冬闲田用来种植食用菌，让闲田变成了增收田。”每年4月至10月雨热同期，适合水稻生长；而10月至翌年4月降水较少、日照充足，恰好契合黑木耳、大球盖菇等食用菌的生长习性，形成“春夏种稻、秋季养菌、冬春出菇”的生产模式。水稻与黑木耳的“天作之合”，让稻田从一季产出变为一年两收，既守住了粮食安全底线，又提升了土地利用率和农民收入。

“稻菌轮作还有一个好处，你瞧！”詹生威说着就拿起纸笔画了一个三角形，“水稻秸秆是大球盖菇等腐生菌种植的优质基质原料，菌菇采收后的菌包还田，又能提升土壤肥力，这就闭环了！”这种生态循环模式，正是产业园打动评审专家的关键之一。

科技创新添动能

如果说深厚的产业积淀是尤溪的底气，那么科技创新就是它发展的引擎。

推开产业园内祥云生物科技发展有限公司恒温菇房厚重的保温门，只见一排排培养瓶整齐摆放在金属架上，喷雾系统精准地调控着湿度。

“以前种菇靠经验，现在靠科技。”祥云生物负责人陈祥珍说，作为全国单体规模最大的瓶栽银耳工厂，这里拥有全国首创的瓶栽银耳工厂化技术。从拌料、装瓶到接种、出菇，全流程实现自动化，出菇率稳定在95%以上。

食用菌产业的科技变革如火如荼，田野上的“土专家”同样大放异彩。

在溪尾乡溪尾村，尤溪县耀旺农机专业合作社理事长周开跃蹲在一台卧式烘干机旁进行调试，手上沾满了机油。这位种着1200多亩制种田的大户，虽然只有初中文凭，却凭着好学和极强的动手能力，成了远近闻名的“农民发明家”。

“以前合作社用传统的立式烘干机烘稻种，稻种破损率高，出芽率掉得厉害。”周开跃指着身边的机器说，2018年，他自己设计改良了第一台卧式烘干机，种子发芽率在国家收购标准基础上再提升1到2个百分点。

2021年，周开跃获得了国家发明专利证书。2024年，他的卧式烘干机被纳入省级农机购置补贴范围。如今，他设计制造的烘干机已经卖出400多台，订单不仅来自周边县区，还包括海南、湖南、江西等地。

在烘干厂房外面，两台两米多高、形似水车的机器正缓缓转动，上面码放着嫩绿的秧盘。“这是我刚捣鼓出来的新玩意儿，这台机子上有112个秧盘。用水田育秧的话得占4亩多地，用这台机子占地4平方米都不到。”周开跃憨厚地挠挠头笑着说，“叫什么名字还没想好，好用就行！”

如今，无人机植保、智能灌溉、北斗导航播种等先进技术，正在尤溪的田野上广泛应用，县农科所的农技员常年奔波在田间地头，为农户提供免费技术指导，让科技的种子在田野里生根发芽。

联农带农促共富

台溪乡清溪村的郑世宽也是县里的制种大户，他牵头成立的稻丰农机专业合作社，服务范围覆盖全县8个乡镇，跟着他干的农户有数百户。

“单单他推广的烟后杂交水稻制种，就让跟着他干的农户每亩地多挣了1000元。”詹生威搭着郑世宽的肩膀竖起大拇指，郑世宽闻言腼腆地笑了笑，只是一个劲儿地摆手。

像郑世宽这样扎根乡土、带着乡亲一起干的“领头羊”，在尤溪还有很多。西城镇七尺村的陈清娇2022年从漳州果商手中流转了村里近千亩土地，成立青宏农业专业合作社，探索黑木耳与水稻轮作模式。

“现在村里跟着我们一起干的农户有十几户，光是每年给乡亲们发的工资就有200万元。”陈清娇告诉记者，合作社优先招用留守老人和妇女，负责摘木耳、打理菌棒，让他们不用外出就能就业。“采收季村里人手不够，我们还得开着面包车到邻近的村子去拉人。”她笑着说。

“青宏农业专业合作社的到来盘活了村里的闲置土地。”七尺村党支部书记林新果谈起这家合作社赞不绝口。合作社每年给村里的土地租金有100万元，这笔钱村集体一分不留，全部分到村民手里，每人每年能拿四五百元。

产业的吸引力，也让漂泊在外的年轻人选择回乡奋斗。

2023年，为了即将入学的孩子，七尺村村民张宏畅和妻子关掉在广东东莞经营多年的小吃店，回到尤溪开了家文具店，生意一直不温不火。直到帮年过六旬的父亲打理3万袋黑木耳，他才发现家门口的生财之道。去年，他果断将种植规模扩大到10万袋，仅黑木耳一项就为家里增收10万元。“现在既能照顾老人孩子，又有稳定收入，比在外打拼踏实多了。”张宏畅说。

晨雾散去，阳光洒满田野。翻整好的土地静待秧苗插入，新的生长周期已经开始。