福建省卫计委日前通报了1月份法定报告传染病疫情。通报称，福建1月共报告人感染H7N9病例30例，死亡8例。

通报还称，福建1月共报告甲、乙类传染病发病11871例，死亡18例。报告死亡的传染病为：人感染H7N9、艾滋病、病毒性肝炎、肺结核、流行性乙型脑炎。(记者陈弘毅)

东快讯（记者陈钦祥）东南快报记者昨日从福清市获悉，因近日确诊一感染H7N9禽流感病例，福清市启动H7N9禽流感四级应急响应，5日起，涉事的福清高山镇农贸市场已被暂时关闭消毒。

据了解，12月3日，福清市确诊一例人感染H7N9禽流感病例。患者常住福清市高山镇东进村，在高山镇农贸市场从事运输海产品工作，该市场有经营活禽。

为此，福清市已启动人感染H7N9禽流感防控四级应急响应，并决定对出现禽流感病毒的高山镇农贸市场强制消毒、暂时关闭。

东南网1月9日讯（海峡都市报记者 章微 通讯员 吴再新 丁心栓) 入冬以来，我国多个省份相继出现多例人感染H7N9病例。前日下午，省卫计委通报：2014年12月，福建共报告人感染H7N9病例6例，无死亡病例(详见《上月我省6人感染H7N9》)。而在此前的1月6日，厦门公布2014年12月发现2例人感染H7N9。

采访中，市民对H7N9疫情颇为关注，盼有关部门对疫情发布能更及时透明。对此，卫生部门回应称H7N9属乙类传染病，无须每例通报，每个月通报上个月疫情即可。

两个病例未公开引发猜测

1月7日下午，省卫计委通报了2014年12月法定公布传染病疫情，其中提到了：2014年12月，福建共报告人感染H7N9病例6例，无死亡病例。

而1月5日，厦门市疾病预防控制中心传染病防控专家苏成豪副主任医师在接受媒体采访时透露，2014年12月底，厦门也报告了两例人感染H7N9病例，均为散发病例，卫生医疗部门已采取了有效措施，目前病人病情稳定，得到有效的隔离救治。

2014年12月3日，住在福清市的27岁叶姓男子，被确诊为人感染H7N9病例，当天晚间，福建省卫计委通报该病例。

昨日，记者从南京军区福州总医院获悉，上月20日，该院曾接诊一名H7N9患者，65岁，男性，福州长乐人。发病前，该患者曾直接接触死亡禽类。

除了这4例人感染H7N9病例，公布的6例病例中仍有2例情况暂未公开，这引发诸多猜测。

家住福州晋安区的朱女士说，坊间一直传闻晋安区出现了人感染H7N9，但官方一直未表态，搞得人心惶惶。晋安区到底有没有人感染了H7N9?病人到底什么情况?为何政府部门不能及时通报呢?

部门回应：无须每例通报

我省上个月6例人感染H7N9病例具体来自哪里，目前治疗情况如何?卫生行政部门是否存在晚报或者不报?

昨日，记者来到了省卫计委疾控处。一名女性工作人员称，处长出差，其他工作人员亦在外开会。人感染H7N9病例的具体情况要等负责人回来后才能告知，但可以肯定的是这6例人感染H7N9无死亡病例。

面对公众的质疑，该工作人员说：人感染H7N9病例已经纳入乙类传染病进行常规报告和管理。像人们熟知的麻疹、乙肝、登革热等都属于乙类传染病。我省对人感染H7N9等乙类传染病实行常规监测，每个月通报上个月疫情即可，无须每例逐一通报。

记者了解到，2013年3月份，我国首先在上海、安徽发现人感染H7N9病例，作为新发的传染病，当时纳入甲类传染病管理。经过半年多的观察，人们对这个疾病的认识逐步加深，2013年11月1日正式将其纳入乙类传染病管理。

□预防提醒

远离活禽禽肉蛋煮熟再吃

昨日，记者从福建省健康教育促进中心获悉，人感染H7N9是可防、可控、可治的。专家指出，公众面对禽流感，只要做好防护，不必恐慌。

日常生活中应尽量避免直接接触活禽类、鸟类或其粪便，尤其是病(死)禽;若曾接触，须尽快用肥皂及水洗手。儿童应避免直接接触家禽和野禽。如果发现病(死)禽、畜，不要自行处理，应报告有关部门。生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透。

　　部分农贸市场商贩未戴口罩，仍徒手拿禽肉

东南网1月9日讯(海峡都市报记者 朱丽萍 文/图) 昨日，记者走访福州市场看到，到昨天为止，福州活禽批发市场仍正常营业，虽然价格目前还未明显下降，但日交易量已经锐减2万只左右，降幅近50%。目前福州家禽批发市场每天对市场消毒8次，且每周二照常休市消毒。

部分农贸市场消毒不足

“H7N9病例近日又出现后，我们加大了对批发市场内的消毒，一天消毒8次，每周二还要全天闭市大消毒一次。”福州海峡活禽批发市场相关负责人吴霖华表示，目前该批发市场照常营业，暂未接到关闭的通知，现在批发市场每天都在关注疫情变化，以决定是否强化防控措施。

昨日，在福州三角井附近以及福湾路附近的多家农贸市场，记者看到宰杀好的鸡鸭正在热销，销售人员并未戴口罩、手套，仍徒手拿禽肉。

在三角井附近的一家农贸市场，记者询问了市场内多位商贩，“H7N9病例出现后，市场是否进行例行的消毒?”多位商贩告诉记者：“没有看到消毒，只看到销售鸡鸭禽肉的商贩偶尔用水冲洗地板。”

影响不像去年初那么大

昨日，记者走访福州多家农贸市场，发现活禽现在正常销售，但活禽商贩普遍反映“最近买活禽的人少了”。

“H7N9病例出现之前，批发市场日成交量近4万只，现在降到了2万多只，降幅近50%。”福州海峡活禽批发市场相关负责人吴霖华表示，由于目前部分农贸市场已经暂停销售活禽，为此活禽销量锐减，但价格暂未受到影响。

“现在市民对H7N9已有比较深的认识，基本都知道H7N9疫情可防可控，肉蛋产品经过高温处理，也是安全的，不会像以前一样，一出现H7N9，就不太敢吃鸡肉、鸡蛋。”福州多家超市相关负责人说，H7N9病例出现后销量虽有影响，但不像去年初影响那么大。

福州新闻网1月9日讯 昨日记者从市人感染H7N9防控领导小组办公室获悉,入冬以来,福州市长乐、福清、晋安、台江等地相继散在发生人感染H7N9病例。疫情发生后,市委、市政府领导高度重视,对疫情防控工作多次作出重要批示,并召开全市人感染H7N9防控工作会议,全面部署防控工作。

国家卫计委已于2013年11月将人感染H7N9纳入法定乙类传染病。疫情发生后,福州市按有关规定及时上报,由省卫计委定期向社会发布。与此同时,福州市卫生计生、农业、市场监督管理等部门联动,积极做好各项防控工作。一是强化疫情监测,做好疫点及活禽市场的消杀和密切接触者的医学观察。二是加强应急值守,做好消毒药械、防护物资、救治药品、抢救设备等储备,保障应对疫情的需要。三是加强源头管控,全面落实活禽市场和宰杀点清洗、消毒、休市等措施,防止疫情蔓延。四是集中优质医疗资源,定点医院全力做好患者的救治工作,目前无死亡病例。五是普及防病知识,提高市民自我防病能力。

人感染H7N9是由H7N9病毒引起的急性呼吸道传染病,可防可控,大规模流行的可能性极低。卫生计生部门提醒民众不要购买活禽自行宰杀,不接触、不食用病(死)禽、畜肉,不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。尽量避免直接接触活禽,若接触,须尽快用肥皂洗净双手。生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透。平时应加强体育锻炼,增强体质,注意个人卫生。儿童、老年人、体弱者和慢性病患者更应做好个人防护。若出现发热、咳嗽等呼吸道症状应及时戴上口罩到医院就诊。

(福州日报记者)

福州新闻网1月9日讯 昨日记者从市人感染H7N9防控领导小组办公室获悉,入冬以来,长乐、福清、晋安、台江等地相继散在发生人感染H7N9病例。疫情发生后,市委、市政府领导高度重视,对疫情防控工作多次做出重要批示,并召开了全市人感染H7N9防控工作会议,全面部署防控工作。卫生计生、农业、市场监督管理等部门合力联动,积极做好各项防控工作。

一是强化疫情监测,做好疫点及活禽市场的消杀和密切接触者的医学观察。二是加强应急值守,做好消毒药械、防护物资、救治药品、抢救设备等储备,保障应对疫情的需要。三是加强源头管控,全面落实活禽市场和宰杀点清洗、消毒、休市等措施,防止疫情蔓延。四是集中优质医疗资源,定点医院全力做好患者的救治工作,目前无死亡病例。五是普及防病知识,提高市民自我防病能力。

国家卫生计生委已于2013年11月将人感染H7N9纳入法定乙类传染病,疫情发生后,福州市按有关规定及时上报疫情,由省卫生计生委定期向社会发布。人感染H7N9是由H7N9病毒引起的急性呼吸道传染病,可防可控,大规模流行的可能性极低。卫生计生部门提醒民众不要购买活禽自行宰杀,不接触、不食用病(死)禽、畜肉,不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。尽量避免直接接触活禽,若接触,须尽快用肥皂洗净双手。生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透。平时应加强体育锻炼,增强体质,注意个人卫生。儿童、老年人、体弱者和慢性病患者更应做好个人防护。若出现发热、咳嗽等呼吸道症状应及时戴上口罩到医院就诊。

人感染H7N9流感再次来袭。福建省卫生和计划生育委员会7日下午首度通报，2014年12月份，福建省共报告人感染H7N9病例6例，无死亡病例。

此前1月6日，厦门市卫生和计划生育委员会亦对外披露，厦门市于2014年12月发现2例人感染H7N9禽流感病例；卫生医疗部门已采取有效措施，目前，病人病情稳定。

省、市两级卫计委的延迟通报亦引发普遍关注，部分民众亦质疑通报不及时。值得注意的是，此前，福建省卫生和计划生育委员会多当日确诊当日通报。2014年12月3日，住在福清市的叶姓男子，被确诊为1例人感染H7N9病例；随即，福建省卫生和计划生育委员会当天晚间通报该病例。

除已公布的福清市1例以及厦门市2例外，据记者查询发现，福建省12月人感染H7N9病例6例尚余3例暂未公开。延迟公开以及暂未公开亦引发诸多猜测，长乐市、晋安区均有民众称当地发现人感染H7N9病例。

其中，2014年12月25日，长乐本土论坛流传由长乐市人民政府发布的通报称，长乐市发生两例人感染H7N9禽流感病例。记者12月末曾致电福建省长乐市委宣传部人士，截至目前，尚未获回应。但12月26日，长乐市人民政府官方网站先后发布了《长乐市人民政府办公室关于调整充实长乐市人感染H7N9禽流感防控工作领导小组的通知》以及《长乐市人民政府关于印发长乐市人感染H7N9禽流感防控应急预案(试行)的通知》。

由福建省卫生和计划生育委员会发布的通报还称，2014年12月1日0时至12月31日24时，全省共报告甲、乙类传染病发病11363例，死亡19例。除鼠疫、霍乱、传染性非典型肺炎、脊髓灰质炎、人感染高致病性禽流感、狂犬病、流行性乙型脑炎、炭疽、流行性脑脊髓膜炎、百日咳、白喉、新生儿破伤风、钩端螺旋体病、血吸虫病无病例报告外，其余均有报告。

报告发病数居前五位的甲、乙类传染病为：病毒性肝炎、梅毒、肺结核、淋病、艾滋病，占发病总数的98.29%；报告死亡的传染病为：艾滋病、肺结核。

(记者 龙敏)

小巷长约50米，有好几个活禽摊。

厦门日报讯 （文/图 记者袁舒琪）窄窄的巷弄，两旁摆满竹笼，笼内全是鸡鸭等禽类。昨天，市民陈女士致电本报热线，反映开禾小学附近有一条这样的“鸡鸭巷”。看着小朋友上下学都要穿过成堆鸡鸭笼，陈女士和其他学生家长都很担忧。

记者昨天来到现场实地走访。这条小巷长约50米，有好几个活禽摊。装有鸡、鸭的竹笼全都摆放在巷子两侧，让本就不宽敞的巷子更加逼仄，粗略估计，这些竹笼不少于30个。地面的卫生状况也很糟糕，除了鸡、鸭食用的菜叶等食物散落一地外，还可见到鸡鸭的粪便。

陈女士说，这些摊点没有固定店面，宰杀禽类全都在户外。家长们担心卫生问题，曾向多个部门反映，但问题却始终没有得到解决。

鹭江工商所相关负责人告诉记者，这些摊点都是临时摆摊，属于占道经营，由于没有店面，不可能取得合法的营业执照。思明区城市管理行政执法局鹭江中队有关工作人员向记者表示，基于这些摊点有违法占道经营行为，执法队员将到现场责令其进行整改。

厦门日报讯（福州站记者张珺）昨日，省卫生计生委通报了我省2014年12月传染病疫情，上个月全省共有6例人感染H7N9的病例报告。

根据通报，2014年12月，全省共报告甲、乙类传染病发病11363例，死亡19例。报告发病数居前五位的甲、乙类传染病为:病毒性肝炎、梅毒、肺结核、淋病、艾滋病，占发病总数的98.29%；报告死亡的传染病为:艾滋病、肺结核。12月份，全省共报告人感染H7N9病例6例，无死亡病例。

省卫生计生委提醒，人感染H7N9是由H7N9病毒引起的急性呼吸道传染病。目前已有证据提示，携带病毒的家禽及其排泄物、分泌物可能是人感染H7N9病毒的传染来源。

表现症状

重症患者病情发展迅速，表现为重症肺炎，体温大多持续在39 摄氏度以上，出现呼吸困难，可伴有咳血痰；可快速进展出现急性呼吸窘迫综合征、纵隔气肿、脓毒症、休克、意识障碍及急性肾损伤等。

预防措施

●避免直接接触活禽

日常生活中应尽量避免直接接触活禽类、鸟类或其粪便，尤其是病（死）禽。如果发现病（死）禽、畜，不要自行处理，应报告有关部门。

●不要自行宰杀　　　　　　　

不要购买活禽自行宰杀，不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。

●要烧熟煮透　　　　　　　　　

生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透。

●要做到生熟分开　　　　　

在食品加工、食用过程中，一定要做到生熟分开，避免交叉污染；在加工处理生禽畜肉和蛋类后要彻底洗手。

●加强锻炼　　　　　　　　　　　

健康的生活方式对预防本病非常重要。平时应加强体育锻炼，多休息，避免过度劳累；不吸烟，勤洗手，注意个人卫生，打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻。

●少到人多拥挤场所　　　

儿童、老年人、体弱者和慢性病患者应尽量少到人多拥挤的公共场所。

●去医院要戴口罩　　　　　

去医院时就诊或去看望病人时要戴口罩。

●有症状应尽快就医　　　

若有发热及呼吸道症状，应戴上口罩，尽快到医疗机构就诊。在医生指导下正规治疗和用药。

小贴士

传染病如何分类？

国家将传染病分为甲类、乙类和丙类。不同类别的传染病，其响应机制和防御措施也有所区别。

甲类传染病（2种）是指:鼠疫、霍乱。此类传染病发生后报告疫情的时限，对病人、病原携带者的隔离、治疗方式以及对疫点、疫区的处理等，均强制执行。

乙类传染病包括:传染性非典型肺炎（严重急性呼吸综合征）、艾滋病等。对此类传染病要严格按照有关规定和防治方案进行预防和控制。国家卫生计生委于2013年11月4日，将人感染H7N9禽流感纳入法定乙类传染病。

丙类传染病包括:流行性感冒、手足口病等。 （张珺 整理）

东南网1月8日讯(海峡都市报记者 章微) 昨日，省卫计委公布2014年12月法定公布传染病疫情。记者获悉，上月，我省共报告6例人感染H7N9病例，无死亡病例。

1月6日下午，厦门市卫计委通报，厦门市于2014年12月发现2例人感染H7N9禽流感病例，均为散发病例。卫生医疗部门已采取有效措施。目前，病人病情稳定。

而上月3日，省卫生计生委通报，我省报告1例人感染H7N9禽流感确诊病例。患者叶某，男，27岁，现住福清市，2014年12月3日确诊为人感染H7N9禽流感病例，在福州市定点医院隔离治疗。

此外，上月，全省共报告甲、乙类传染病发病11363例，死亡19例。报告发病数居前五位的甲、乙类传染病为：病毒性肝炎、梅毒、肺结核、淋病、艾滋病，占发病总数的98.29%;报告死亡的传染病为：艾滋病、肺结核。

家禽生意惨淡商贩打盹

东南网1月8日讯（海峡导报记者 孙春燕）一度让市民谈之色变，唯恐避之不及的禽流感再度来袭，昨日，厦门发布了两例人感染H7N9病例的消息。虽然这一消息昨日才发布，可鸡鸭市场已提前“寒意阵阵”。

昨日，导报记者走访市场发现，厦门家禽养殖和相关产业已一落千丈，订好的鸡苗退货了，好不容易涨上去的鸭苗价格又降了，连开姜母鸭餐馆的都因生意骤减而改卖海鲜了。

不敢养了 卖禽苗的降价还送药

“本来订好的3000头鸡苗，今天一大早打电话说又不要了，真是气人。”江苏人李先生在厦门专做鸡苗、鸭苗批发，一大早接到客户的退订电话，让他的情绪产生不小的波动。他告诉导报记者，本来鸡鸭感冒是常有的事，但禽流感一出，市场一下子就冷了，估计至少这半年是没好日子了。

同安内山一家鸡鸭养殖公司里，老板告诉导报记者，禽流感给市场带来的“寒意”远比想象的要大，前年禽流感时两三元的鸡苗，短短几天就降到几毛钱，还不如废纸值钱，这次估计也好不到哪去，所以他们公司已经停了几条孵化设备，提前给一些员工放了假。

退订的人多了，价格自然就降了

同安五显镇一位鸡鸭养殖户说，7天大的鸡苗、一斤左右的鸭苗，前一天的价格还是2元和3.5元，到了昨天下午，就分别降到了1.5元和3元，“一天时间就降这么多，估计还会更低”。

不仅如此，做鸭苗批发的胡先生还表示，为了应对禽流感，现在卖鸡苗、鸭苗，他们不仅免费送药，还会承诺对死禽做出一定赔偿。

不敢吃了 开餐馆的忙着改菜单

鸡苗、鸭苗卖不动了，吃鸡鸭的也少了。

受禽流感疫情影响，这几天厦门市场上的禽类产品摊位也开始门庭冷落，很多人“望禽色变”，避之唯恐不及。导报记者昨日在莲花附近的一家菜市场看到，以前装满鸡鸭的笼子，现如今空空如也，主妇们的菜篮子里鸡鸭也被猪肉所取代。

同样因为禽流感，在莲花路口一家餐厅里，一对情侣就明确不要鸡鸭菜品，尽管专家说鸡鸭煮熟可以吃，但他们显然不想冒险。“这几年姜母鸭的生意不好做，禽流感隔年来一次，再不转型就要关门了。”厦禾路一家姜母鸭餐馆里，一落千丈的生意让老板揪心，他已经让员工做新菜单了，姜母鸭不再是主打菜品，而是引进海鲜等闽南菜来撑场面。

同样生意冷清的，还有不远处的鸭肉粉丝店。老板告诉导报记者，往常中午，附近白领都会来他店里吃，有时候没有位子还得外面摆桌，但昨天这样的场景没有再现。

不敢投了 “抄底”的那些亏大了

距离前年的禽流感才过去一年多，现在又来了禽流感的消息，这让灌口的养殖户老冯眉头紧锁。

老冯是去年听人家说“抄底”赚钱，才投了不少钱又养鸡鸭的，不到一年的时间里，投的钱也就刚刚回本，禽流感再次“来袭”，他的那些鸡鸭怎么处理成了问题。“最贵的时候是6.5元一只，禽流感之后2元，很多人都觉得划算，所以去年一年不少人投资养鸡鸭，现在赚钱的梦是碎了。”同安做鸡鸭批发的胡先生说，去年，鸡鸭养殖户“抄底”的心理比较强烈，他当时就觉得风险很大，现在真是应验了。

同安的大型养殖户陈先生也说，当时就觉得，消费者不可能永远不吃鸡鸭，随着禽流感影响的减退，后市家禽市场很可能出现供不应求，导致价格暴涨的情况，所以他大量补充存货，待禽流感过后大赚一笔，结果现在不少鸡鸭“砸在”手里。

入冬以来，省内外多地相继出现多例人感染H7N9病例。昨日下午，记者从厦门市疾病预防控制中心了解到，2014年12月厦门也报告了2例人感染H7N9病例，均为散发病例。卫生行政部门已采取了有效措施，目前病人病情稳定。据了解，市政府已部署了防控工作，各项防控措施正有条不紊地展开。

据了解，这2例人感染H7N9病例为一男一女，均是退休老人，在菜市场购买活禽后，分别于去年12月29日、30日因不明原因肺炎就诊于厦门某医院。后经省、市、区疾控中心流行病学调查、实验室诊断、复核，确诊为人感染H7N9。目前，2名患者正在接受积极治疗，病情稳定。

市疾控中心副主任苏成豪说，市民应掌握家禽及其产品安全消费知识，养成良好的卫生习惯，加强自身防护，避免不必要的恐慌。

记者昨日从市农业局了解到，目前厦门动物疫病预防控制部门已全面加强监测工作，对活禽的抽样检测由每月一次增加至每月两次。截至昨日记者发稿时，厦门暂未有禽类感染H7N9禽流感病毒的相关报告。

近日，农业部门加强部署，厦门的活禽交易市场、家禽屠宰场、家禽养殖场、野生禽类栖息地和生猪屠宰场等都被列入监测范围，并提高了在全市6区进行动物抽样检测的频率，每半个月进行一次抽样检测。另外，农业部门也向所有监测对象发放了消毒药品，用以对环境进行卫生消毒。

据悉，目前岛内的大型禽类批发交易市场仍在正常运营中。

【市场反应】

部分市场仍卖活鸡 市民“怕生不怕熟”

市民对活禽还是持谨慎态度。

昨天下午和前天下午，记者走访了厦门多家菜市场发现，部分菜市场禽类店已关门，但仍有部分菜市场禽类仍正常销售。

在浦南菜市场，记者看到，一间规模较大的禽类店已经关门停业，据市民介绍，这家店原本生意很好，每天门口的鸡笼都是满满的，但最近已经停业好几天。记者拨打了该店电话，经营者否认因人感染H7N9而歇业的传言。他表示，老婆刚刚生产，因此暂时歇业一段时间。

记者看到，几家规模较小的禽类店仍在正常经营。一经营者告诉记者，他家的鸡鸭不会有禽流感，“每天都经过严格检疫的，你放心。”此前，浦南市场禽类店曾歇业几天，接受统一消毒，引起部分市民恐慌，“最近几天每天都有人问我关于禽流感的事”。

在凯旋农贸市场，两家禽类店已大门紧闭，平日摆在门口的鸡蛋也消失了。在文塔菜市场，部分禽类店还在经营。在第八市场，几家禽类店已经关门，但宰杀好的鸡仍有销售。

记者随机询问了5名买菜的市民，他们均表示近期不会购买活禽。市民陈女士说。“新闻说的人感染H7N9的老人，都是因为接触过活鸡活鸭。”

在餐饮店，受访者的反应却比较“淡定”。在江头某连锁餐饮店，市民张先生在就餐时点了一份“口水鸡”。“煮熟的应该没事吧，只要不接触生的就不怕。”他说。

鉴于H7N9型禽流感相关特性，专家建议市民养成食用“冰鲜、白条、分割”家禽的消费方式，以减少接触活禽感染的机会。

1.少接触活禽

海西晨报讯 人类感染H7N9病毒的途径主要是接触感染。如直接接触家禽的粪便、羽毛、呼吸道分泌物、血液等，此外，也可通过眼结膜和破损皮肤引起感染。

市民在买菜时，应避免前往爆发禽流感的地区，少去活禽市场。如果所在区域已发现疫情，应尽量避免与禽类接触，避免接触染病的禽类，如鸡、鸭。此外，避免与禽流感患者接触。家长、学校及幼儿园应采取措施，教导儿童不要喂饲野鸽或其他雀鸟。

2.禽肉蛋煮透

鸡肉等食物应彻底煮熟，避免食用活的或未经煮熟的鸡鸭，煎鸡蛋一定要煎透。

禽肉煮熟煮透后，病毒可被杀死，如果未煮熟煮透就食用，病毒就可能进入人体。

3.勤洗手多锻炼

禽流感病毒可通过消化道和呼吸道进入人体传染给人。市民一旦出现发热、咳嗽等急性呼吸道感染症状，尤其是出现高热、呼吸困难者，应及时就医。保持勤洗手、咳嗽和打喷嚏时遮掩口鼻等个人卫生习惯，能够有效预防流感等呼吸道传染疾病。

另外，建议市民加强体育锻炼，均衡营养，保证充足的睡眠和休息，以增强抵抗力。

海西晨报讯（记者 钟宝坤）入冬以来，我国多省相继出现多例人感染H7N9病例，厦门市疾控中心组织预报团队根据近期疾病监测结果进行的风险评估显示，在未来一段时间内，人感染H7N9是厦门本地需要重点关注的传染病之一。因此，民众在选购食品方面也更加谨慎。

记者走访发现，近日，肉类、水产品类罐头特别受欢迎，市民们争相购买。一位正在购买古龙红烧猪肉罐头的消费者告诉记者，“每年这段时间往往是禽流感易发季节，为预防流感，我就少进菜市场了，选择罐头产品，图个安心。”

“制作罐头的原料都经过严格的检验检疫，产品质量全程可追溯。”厦门某食品公司相关负责人告诉记者，“罐头产品都经过高温高压处理，使产品达到商业无菌的状态。因此，不含任何防腐剂就能实现长久保鲜，并且能最大程度保留食物的营养，市民可放心食用。”

厦门日报讯（记者 沈彦彦）昨日，厦门不少农贸市场已经难见活禽的身影，如果活禽交易市场被关闭了怎么办？市民不用担心，据记者了解，位于翔安马巷镇的闽南最大的家禽屠宰场已经建成并随时可以投入使用。投用后厦门的家禽可集中到此定点屠宰，从而改变目前活禽交易不安全的情况，为市民提供安全卫生的鸡鸭肉。

据了解，厦门每年消费家禽已达2000万羽（不含冰冻家禽产品），仅岛内年消费家禽就达1450万羽，年交易额近5.5亿元。

目前，厦门用于规范屠宰的地点只有高崎家禽交易批发市场，但其规模有限，只有6000平方米左右。比起岛内人口对家禽的需求量，市场有一半左右的禽类采用家庭作坊人工屠宰的方式加工。

这些家庭作坊往往设施简陋，屠宰、褪毛手段落后，卫生条件差，几十只、甚至上百只家禽同用一桶水，有的还与病、死家禽混在一起，极易造成交叉感染，而且还普遍使用能致癌的松香、沥青褪毛。另外，加工过程中，污水、废弃内脏等也对环境造成很大污染。

【项目介绍】

新家禽屠宰场

位于翔安马巷

新家禽屠宰场选址翔安马巷镇洪溪村，由夏商集团和厦门银谷饲料公司共同投资建设，总面积为28000多平方米，仅一期工程就有13000平方米。目前，一期工程已经完工可随时投用。

这里刚好位于厦漳泉闽南金三角的中转地段，紧靠324国道、沈海高速和福厦高铁，靠近同安、翔安等众多养殖基地，货源相对充足。

该屠宰场采用高科技手段，集屠宰、加工、冷冻、配送为一体，并严格监控家禽的进出和检验检疫。

据预测，项目全部启动后，年屠宰量可达2000万羽，可满足市民对健康鸡鸭肉质产品的需求。