东南网11月24日讯（本网记者 冯川叶）记者从省食药监局获悉，日前省食药监局制定下发《关于迅速开展网络订餐食品安全清理整顿工作的通知》（以下简称“《通知》”），要求通过认真做好摸底排查工作、严格落实经营主体责任、严厉打击违法违规行为等三个方面，在全省范围内组织开展网络订餐食品安全清理整顿工作。

《通知》要求，各地食品药品监管部门要摸清辖区内网络餐饮服务实体单位、网络订餐交易第三方平台的底数；要以学校周边，商务集中区、居民小区等为重点区域进行全面排查，及时发现和分析网络订餐食品安全存在的问题及隐患。要督促网络订餐第三方交易平台提供者要严格落实申请入网餐饮服务实体单位实名登记，加强对营业执照、食品经营许可证和加工制作现场核查把关，对不符合要求的不得提供平台服务；要督促网络订餐服务实体单位，严格按照餐饮服务操作规范加工制作食品，不得委托无照无证的“黑作坊”进行网络订餐经营活动。发现网络订餐交易第三方平台提供者或网络餐饮服务实体单位违法违规行为，将依法查处，严厉打击；对无照无证从事网络订餐经营的“黑作坊”要坚决予以取缔。

省食药监局餐饮服务食品安全监管处有关负责人表示，针对当前网络订餐食品安全存在的隐患和问题，通过开展清理整顿工作，进一步加强网络订餐食品安全监管，强化网络餐饮服务实体单位、网络订餐交易第三方平台提供者食品安全主体责任，规范网络订餐经营行为，有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，切实保障广大消费者的身体健康和生命安全，促进网络订餐服务健康发展。

东南网11月23日讯（海峡导报驻福州记者 杨文）今后，我省餐饮单位进入订餐平台必须要在网站上公示。昨日，福建省食品药品监督管理局对外发布消息，针对当前网络订餐诸多乱象，我省将实行大数据监管网络订餐，在餐饮企业重点环节推行电子监管，建设“阳光厨房”，强化实时监控。

据了解，省食药监管局明确将建立网络订餐监管制度，通过建立主体数据库，对订餐网站以及网络订餐的主体，全部摸清家底，落实网站的主体责任。同时，对申请进入网络交易经营者的主体身份进行审查和登记，建立登记档案，公示经营者信息；建立管理和巡查制度，设置管理机构或者指定专（兼）职管理人员，定期核实更新发布的信息，必要时进行现场核查；第三方交易平台与申请准入平台从事经营的经营者订立协议，明确双方食品安全管理责任，通过缴纳一定比例的保证金等举措，切实维护消费安全。

省食药监管局还将对网络平台和上网餐饮单位进行集中约谈，签订责任书，明确责任和义务。同时，集中力量强化线下监管，在辖区内开展无证餐饮和网络订餐线下单位的清查，坚决取缔那些隐藏在居民房、出租屋的无证餐饮，消灭无照无证，多源头上把控。

值得关注的是，我省还要强化餐饮单位信息公示，所有进入订餐平台的餐饮单位都必须在网站上公示其餐饮服务许可证、量化分级管理信息、从业人员健康证等，以供消费者甄别。如遇消费者投诉，除了要追诉线下的食品制作单位外，网络订餐平台也要主动承担相应责任，实现线上线下同步担责。对违规现象坚持“准、狠、快”从严执法，并加强信用监管，公示企业违法违规信息，提高违法成本。

店内油污垃圾遍地，墙角黑水横流   

   东南网11月21日讯(海峡都市报记者 袁丽群/文 毛朝青/图)

关注理由 “香Q金牌饭”、“鳕鱼排饭”、“脆皮烧鸭饭”……网络点餐平台上，那些图片诱人、名字“高大上”的快餐，很可能“徒有其名”，背后的制餐点或是脏乱腥臭的民房、小巷。

近日，本报持续关注“网络点餐平台，证照、卫生都难监管”这一乱象，引发不少市民，尤其是上班族的关注。点餐平台的背后，到底有多少不堪？昨日，记者跟随台江区市场监督管理局、新港街道综治办等多部门执法，发现一藏身大利嘉附近民房内的制餐窝点，卫生状况触目惊心，现场黑水横流，腥腻味扑鼻。更令人吃惊的是，该窝点专为几家正规餐馆做网上订餐代工，据可查数据，总销量有近万份。据了解，该制餐窝点为福州市查处的首个网络平台制餐窝点。

现场：垃圾与食物一起 地上随意混放

位于大利嘉城状元街附近的太保境巷，仅一米多宽，走进巷子里，老旧的民房林立。记者注意到，该条巷子内，好几栋民房的一楼都敞开着，为沿街几家餐馆的后厨房，另有几栋，一楼大门紧闭，但抬头一看，楼上每层的窗户都挂满大片的油渍。附近一居民告诉记者，这里头，藏着好多制餐的窝点。

台江区新港街道工作人员敲开了其中一栋民房的大门，记者跟随台江区市场监督管理局、新港街道综治办等多部门的工作人员走进民房。眼前的一幕，让人触目惊心：穿过民房的前厅，后面竟是一类似快餐店的厨房，狭小的空间里，堆放了各种厨房用具，满墙壁都是黑油污，腥腻味强烈，锅里用于炸食的油黑不见底，熟食被随意放置；墙角，黑水横流，垃圾与食物随意混放，另一旁，几个大锅正在煮米饭。

热词>>福州清查网络外卖

食物随意混放

为知名餐馆代工 销量近万份

而让记者惊讶的是，该厨房内还放着一写着“淘点点金牌外卖商户”字样的牌匾，一旁的桌子上，则放着“台食尚”、“台湾滋味”、“傅丰膳”三家餐馆的点菜单。

现场一名穿着“饿了么”制服的工作人员表示，他们都有正规店面，只是餐厅订单太多，在此处加工制作。

经执法人员确认，该窝点无任何证照，当场开出责令停止经营的通知书，并要求主管人员尽快到部门配合调查。随后，记者登录几个点餐平台，发现该窝点代工的几家正规餐馆，销量都名列前茅，据初步统计，总量接近万份。

商家：“我这卫生状况算好的”

执法人员在现场的调查取证过程中，与该制餐窝点的几名工作人员进行了对话，如此制餐虽明显违法违规，但窝点的工作人员似乎并不以为意。

执法人员：“知道无证无照不能从事餐饮经营吗？”

商家：“像我们这样的制餐点周边很多，为何就查我们一家。”

执法人员：“你们不担心顾客吃你们的外卖吃出了问题，处罚更严重？”

商家：“我这卫生状况算好的，福州这样的情况太多了。”

执法人员：“这样的外卖主要送往哪几个地方？”

商家：“大利嘉城附近基本送过。”

随后，执法人员又穿过一条狭小黑暗的巷子，进入另一栋三层民房。该民房内，每个楼梯口都有三个房间，所有楼道都堆满各种杂物。记者看到，房间门全都紧闭，但门外留有一些油等食品。一社区工作人员透露，这里都是制餐的窝点，可能听到了风声，提前“撤退”。最后，针对民房电线乱接挂等现象，街道开出了安全检查隐患整改书，要求房东在月底前整改完毕。

无证营业被工作人员责令关门

部门：重点区域 将拉网式清查

无任何证照，卫生状况极差的制餐窝点竟为多家正规餐馆代工，每天给上班族供餐，针对这样的乱象，部门将如何监管，保障市民的食品安全。

“要想全面取缔，还需要辖区内多部门的配合。”昨日，参与执法的台江区市场监督管理局新港所的有关负责人表示，因基层所工作人员有限，

针对该地段存在消防、治安、违建、食品安全等问题，下一步工作，还是需要当地街道、社区、消防、公安等多个职能部门的综合治理。

福州市市场监督管理局食品安全处的有关负责人表示，月底，福州全市将进行拉网式的清查，针对商务区、学校、医院等关键区域，还将重点巡查。

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厦门日报讯（记者 程午鹏 通讯员付任佳）顾客网上订餐给了“差评”，餐馆老板找上门理论，与顾客发生肢体冲突，顾客鼻子被打骨折，老板被警方刑拘。昨日，机场警方通报这起案件。

阿超（化名）在机场T3航站楼附近一家单位上班，11月14日中午，他通过“饿了吗”App叫了围里社一家餐馆的川味套餐，价格为43元，打折后只花了39元。但套餐送到后，阿超觉得不满意，认为套餐里的肉太少、用蔬菜充数。阿超在App上给这家餐馆“差评”，评论说套餐里肉太少，让大家不要在这家餐馆点餐。

餐馆老板何某送完餐，看到了评论，又来到该单位找阿超理论，双方言语不和吵了起来，发生肢体冲突。阿超的鼻子被何某打出血，因此报了警。

机场公安分局民警介入调查，经过法医检查，阿超的“额窦前壁骨折”，初步鉴定为轻伤。目前，餐馆老板何某（28岁，四川人）因涉嫌故意伤害罪，被机场警方刑事拘留，案件正在调查中。

东南网11月24日讯（福建日报记者 谢贤伟） 23日，省食药监局下发《关于迅速开展网络订餐食品安全清理整顿工作的通知》，在全省范围内组织开展网络订餐食品安全清理整顿工作。

《通知》要求，各级食药监部门要加强与相关部门的协调配合，摸清辖区内网络餐饮服务实体单位、网络订餐交易第三方平台的底数，以学校周边、商务集中区、居民小区等为重点区域进行全面排查，督促网络订餐第三方交易平台提供者严格落实申请入网餐饮服务实体单位实名登记。加强对营业执照、食品经营许可证和加工制作现场核查把关，督促网络订餐服务实体单位严格按照餐饮服务操作规范加工制作食品。针对网络订餐经营存在的食品安全风险，强化联合执法，依法查处、严厉打击网络订餐交易第三方平台提供者或网络餐饮服务实体单位违法违规行为，坚决取缔无照无证从事网络订餐经营的“黑作坊”。

省食药监局餐饮服务食品安全监管处有关负责人表示，《通知》下发后，各级食药监部门要按照“拉网式清查”的要求，结合辖区实际情况制定具体的清理整顿工作方案，把清理整顿工作与建立长效机制结合起来，推进网络订餐食品安全的常态化监管。

新华网福州11月23日电（记者 刘丰）饿了么、美团、口碑外卖……今年来，越来越多的点餐APP走进人们的生活。但一些“看不见”的厨房的负面新闻也随之而来。今日，福建省食品药品监督管理局制定下发《关于迅速开展网络订餐食品安全清理整顿工作的通知》，要求在全省范围内组织开展网络订餐食品安全清理整顿工作。

通知要求，各地食品药品监管部门要加强与工商、通信等部门的协调配合，切实摸清辖区内网络餐饮服务实体单位、网络订餐交易第三方平台的底数；要以学校周边，商务集中区、居民小区等为重点区域进行全面排查，及时发现和分析网络订餐食品安全存在的问题及隐患，认真研究探索加强网络订餐食品安全监管的办法和措施。

同时，要督促网络订餐经营者严格履行《食品安全法》赋予的责任和义务，网络订餐第三方交易平台提供者要严格落实申请入网餐饮服务实体单位实名登记，加强对营业执照、食品经营许可证和加工制作现场核查把关，对不符合要求的不得提供平台服务；要督促网络订餐服务实体单位，严格按照餐饮服务操作规范加工制作食品，对无照无证从事网络订餐经营的“黑作坊”要坚决予以取缔。

据悉，福建省食品药品监督管理局党组成员、副局长俞开海近日已带带队深入检查福州市大利嘉城及其周边网络订餐线下制餐点。

该局餐饮服务食品安全监管处有关负责人表示，针对当前网络订餐食品安全存在的隐患和问题，通过开展清理整顿工作，进一步加强网络订餐食品安全监管，强化网络餐饮服务实体单位、网络订餐交易第三方平台提供者食品安全主体责任，规范网络订餐经营行为，有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生。各地要把清理整顿工作与建立长效机制结合起来，用制度规范来推进网络订餐食品安全的长效、常态化监管。