福州全面发力“新零售”

东街口商圈璀璨的外表下，有一颗智慧的“心”。福建日报记者 郭斌 摄

编者按：全球最大的连锁便利店集团7-ELEVEn即将在福州鼓楼区开出首批门店。7-ELEVEn落子福州，既是对福州消费市场前景的充分认可，也体现出福州“新零售之都”战略产生的“磁吸效应”，被认为是福州打造“新零售之都”战略的最新进展。

自马云在杭州云栖大会上提出“新零售”后，这个概念迅速被社会各界关注和接受。打开某搜索引擎，共找到1290万条有关“新零售”的资讯。何谓“新零售”？按照马云的说法就是，“未来的十年、二十年，没有了电子商务，只有新零售。也就是说，线上、线下和物流必须结合在一起，才能诞生真正的新零售”。

去年，福州在全国率先提出了打造“新零售之都”的战略目标，通过做强做活东街口、苏万宝、仓山浦上等商圈，培育消费新业态，推动第三产业跃升。与此同时，福州积极引进成熟技术和网络平台，加速推动传统零售业态及店铺数字化升级，通过移动支付打造互联网消费服务平台，为新消费业态的百花齐放打下信息化基础。

东南网9月20日讯（福建日报记者 郭斌 文/图）

动动手指在家“躺购”

晚饭后，一边看电视，一边习惯性地打开手机里几个生鲜超市类APP——朴朴、淘鲜达、永辉生活……选好次日早餐的包子、馒头、麦片、鲜奶，到午、晚餐所需的鱼、肉、菜、米等食材，一番比较后下单，并设定好第二天的送达收货时间——这是家住福州金山的消费者陈女士每天的“必修课”。

而次日一大早，刚刚洗漱完毕，陈女士就能收到昨晚订购的货品。有时候，如果来送货的是“朴朴”的配送员，还会顺带把陈女士放在门口的垃圾捎走，省得她自己下楼一次。这个“小动作”，“俘获”了不少用户的心，用户黏性大大加强。“刮风下雨全然不受影响，可方便了。”陈女士说，这样的生活习惯，已经持续快一年了。

“朴朴”是这两年在福州超市零售业态中崛起的一匹黑马，这家经营范围涵盖生鲜果蔬、酒水饮料、休闲食品、日用百货的看不见门店的“超市”，主打前置仓概念。不同于传统超市门店的选址策略，考虑到成本因素和送货到家的模式，“朴朴”基本上不在商业核心地段布设前置仓，这在相当大程度上降低了它的运营成本。同时，由于前置仓不需要像传统超市门店那样讲究商品陈列的空间感和消费者体验，因此它在相同的面积可以容纳更多的商品数，从而提升了场地的利用效率。“一个面积400~500平方米的前置仓陈列的商品数，有时候甚至可以大于1000平方米的传统超市门店。”福州一位资深商界人士告诉记者。

手机下单、支付，坐等货品送上家门，如此轻松便捷的购物方式，是陈女士以前想都没想过的。“刚搬到金山这边住的时候，附近没有超市，只有临时占道的农贸市场。”陈女士说，那时候的她，隔三岔五就必须骑车去大润发、永辉、新华都或沃尔玛采购一次，每次至少耗费两三个小时，还得大包小包费时费力地从楼下拎回家里。

根据永辉生活·到家业务相关负责人此前提供的数据，目前永辉的前置仓日均订单约2000单，其中小程序订单占比超过50%，月订单复合增长率为15%~20%。从运营情况看，目前永辉生活·到家业务的客单价平均为60~100元，永辉生活APP线上服务平台累计已拥有超过1500万会员。

“小区附近的超市原来是我觉得一天也离不开的地方，现在则经常几个星期也没上过一次超市门店。手机上不同的几个生鲜超市类APP，竞争之下各家大打价格战，食材价格常常比超市门店还要便宜，我们几个姐妹现在都选择这种‘躺着’购物啦。”陈女士感慨道。

而嗅觉敏锐的风投资本，也纷纷用自己的方式，表达了对线上超市APP模式的关注：前不久，“朴朴”在杀出福州的同时，实现了B1轮融资，融资金额5500万美元。

东街口聚春园大堂，呆萌的机器人客服能为消费者提供多种服务。福建日报记者 郭斌 摄

刷脸买单结算更便利

不少常逛超市的消费者都有这样的体验——选购了一购物车的货品，到收银台排队等候扫描结账的时间最难熬，尤其是如果碰上促销季或高峰时间，结账时间可能比选购时间还长。

不过，这样的尴尬场面正在悄悄被改变。目前，福州已有不少超市推出“刷脸付”“买单免排队”等措施，且技术越来越先进，大大提高了消费者购物结算的便利性。

记者在福州一家超市看到，收银台除了有人工收银、自助手机支付通道外，还装上了几台“刷脸”支付设备。在这些设备上，消费者扫描商品条码，在“确认支付”后选择“人脸支付”，随后输入支付系统绑定的手机号码，整个支付过程便完成了。

“有了‘刷脸’支付，我出门不用带卡包、带现金，甚至也不用掏手机——据说仅福州东街口商圈，就有200多个商家刷脸即可完成支付，轻松购物。多种支付手段，也有助于缓解超市收银台消费者排长队买单的压力。”福州大学一位来自山东的大一新生小张说。

“买单免排队”则让消费者的购物更加便利快捷。在推出“买单免排队”的超市，消费者走进超市后，打开手机微信扫码购小程序，就可以在挑选商品的同时扫描条形码，每扫一项，小程序里的购物车就会显示商品名称及价格。挑选完之后，消费者可直接用手机付款，在微信上生成离场码，在商场专用通道扫描离场码，不用再一件件商品核销，消费者扫码离场全过程仅需一两秒钟。该结账方式一经推出，就大受年轻消费者欢迎。

业内人士表示，随着新技术的发展，消费者购物的便利性还将不断提高，从发展趋势看，以后可能连离场码都不需要了，消费者在超市购物用手机付款后，就可直接通过专用通道离开。

智慧商圈助推“新零售”

去年，福州在全国率先提出打造“新零售之都”的目标。经过一年多的持续推进，福州市在智慧商圈建设、零售创新转型、连锁便利店发展等方面已取得了显著成效。

东街口商圈是福州市打造的首个智慧商圈。如今，消费者只要打开“东街口

智慧商圈”小程序，即可畅享停车余位查询、缴费、预约点餐、排队、购买剧场或电影院门票等吃喝玩乐购全链条服务。

不仅如此，福州市还建成全国首个“智慧商圈可视化管理平台”，通过大数据分析，即时呈现商圈的行业消费现状和发展趋势，为政府主管部门改善商业网点布局、提升消费水平、优化消费结构提出科学的建议方案。

“东街口智慧商圈已在零售、旅游、文化、消费、停车等5个方面取得了初步成果。”据福州市商务局相关负责人介绍，商圈不少智慧化项目都走在前列，包括全省首个智慧餐厅、全省首条信用消费街区，以及全国首个由政府主导建设和运营的智慧商圈APP、全国商圈数量最多的全场景刷脸支付。

不仅在零售业务方面，批发市场也不甘落后。据了解，福州华威新西营里农产品交易中心上线的“华威菜多多”平台，打造了福州市食材采购批发供应链体系；海峡农副产品物流中心探索B2B交易模式，深度挖掘与朴朴超市、盒马鲜生等本土和国内外知名生鲜农产品新零售商合作，发挥物流中心专业批发市场的优势，开拓传统农产品批发市场新业态。