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林琼（左）与合作社成员正在查看无土栽培番茄。 成本管理是产业化应用的关键 无土栽培的优势显著，但最初在开展市场调研时，郑伟有所迟疑。 “由于技术含量高，无土栽培是不少现代农业示范区的标配，但其功能大多局限于展示与科普。”郑伟发现，无土栽培技术虽日趋成熟，却不够接地气，前期建造温室、无土栽培设施、水肥一体化系统，配备加温、降温、通风、增氧、遮阳杀菌等设备，投入都不菲，后期运维更是烧钱。 郑伟说，单体动辄数百万元乃至千万元级别的投资，让从业者望而却步，鲜有真正规模化量产并取得成功的案例，十来亩的体量已算大规模。且大部分项目都依赖财政资金补贴，与市场实际脱节。 无土栽培如何更加接地气，并实现产业化发展？省农科院土壤肥料研究所副所长王飞认为，成本管理是关键。因此，在进行产研对接时，省农科院对原有技术体系进行适度简化与调整。 基质是番茄无土栽培所依赖的介质。技术团队选择椰糠为基质，其中包含了循环农业思维。 “椰糠是椰子壳加工过程中脱落的有机质，经废物利用为基质，具有良好的透气性、保水性。使用2年后，椰糠又可作为有机肥回田，增加土壤有机质，改善土壤结构。”林琼说，为节省成本，团队以基质袋代替基质条，并配备了自动装袋机，从而降低人工成本，由此实现每亩节本5000多元。同时，他们尝试拓展基质原料来源。食用菌栽培后产生的菌渣被寄予厚望。但前提是接近食用菌产地，且运输成本可控。 无土栽培的技术核心，是营养液的调配与管理。 “在无土栽培条件下，植物营养供应完全来自营养液。因此，绝不能套用土壤栽培的水肥管理经验，应根据植物需求与不同的生长周期，精准确定营养液配比、浓度、pH值，以及滴灌的频率、时间段、用量。”林琼说，为了控制成本，科技人员通过为普通国产施肥机加装计量泵，将其改造成可用于大面积无土栽培的自动化精准水肥供应系统，既能精准供应营养液，又为合作社节约设备投资50万元以上。 福州高温季节长，每年5月下旬至9月上旬，大棚大多因高温而处于空置。 如何提高温室利用效率以摊薄成本？“我们指导合作社利用智能温室夏季空闲期种植甜瓜、西瓜等耐热、喜光作物。”林琼说，去年夏季，在前茬番茄收获后，郑伟利用旧基质袋种植120亩甜瓜获得成功，形成秋冬种番茄、夏季种甜瓜的智能温室周年生产模式。 实际上，节本增效理念还体现在诸多技术细节中。 比如，引入熊蜂自然授粉取代人工喷施生长调节剂，使得番茄商品率大幅提高；引入番茄光学分选机，自动对鲜果的重量、体积、颜色、表皮斑块等指标进行量化，既能自动对果品进行分级，优选精品，又能通过大数据分析，追溯至生产端，从而优化种植管理方案。 “不同基地番茄生产成本比对结果显示，无土栽培的成本已接近土培，每亩综合成本约11000元。”郑伟表示，更重要的是，随着人工、农资成本不断攀升，无土栽培省工、省力、节水、节肥的优势还将进一步放大。 |
