有口福了！福建名宴·一都枇杷宴将限时“返场”

枇杷宴中的母红蟳枇杷花炖全番老鸭。

“枇杷宴还有吗？什么时候能再吃到？”连日来，本报热线电话响个不停，读者纷纷询问。为回馈广大读者的热切期待，福州日报社与福清市一都镇共同商议，决定自即日起至5月30日，分别授权福清一都状元酒楼和福州悦港琴湾·福宴举办福建名宴·一都枇杷宴，让更多人能在这春光烂漫的时节，赴一场舌尖上的甜蜜之约。

自4月13日福建名宴·一都枇杷宴在福清市一都镇举办以来，甜美的枇杷与福清山海风味的碰撞点燃了众多食客的热情。这场盛宴不仅吸引外地游客专程乘飞机前来品尝，甚至连远道而来的非洲友人也竖起大拇指，赞不绝口。

福建名宴·一都枇杷宴以清甜饱满的枇杷鲜果为主线。在知名乡厨团队的巧手下，枇杷的果肉、花、叶乃至根茎串联起福清高山羊、肥美鳗鱼、满膏红蟳、鲜嫩白虾等山海特产，烹制出一道道色香味俱全的佳肴。

山城枇杷酥裹汁味全鱼。

无论是清香扑鼻的枇杷花，还是娇嫩多汁的果肉，甚至根茎都被巧妙地融入汤汁，散发着独特的风味。从果园到餐桌，福建名宴·一都枇杷宴展现出了福建美食文化的独特魅力。

今年的福建名宴·一都枇杷宴菜单堪称惊艳，古法枇杷根炖极品高山羊是重头戏。福清高山羊肉与枇杷根慢炖数小时，汤汁清亮，草本香气缠绕舌尖，令人回味无穷。母红蟳枇杷花炖全番老鸭这道菜里，满膏的红蟳带来海的鲜甜，老番鸭带来山的醇厚，再点缀以清香的枇杷花，汤汁油润而不腻，余味悠长，引得食客频频举箸。

据悉，为满足不同食客的需求，福清一都状元酒楼此次推出两款套餐，分别是980元和1680元，涵盖多道经典菜品。980元套餐包括枇杷花炖番鸭、怀旧枇杷烤鳗草包饭、忆中江阴豆腐焖、天然三眼蟹焖冬粉、枇杷南姜白对虾、山城枇杷酥裹汁味全鱼、金果香枇杷蛋挞、枇杷果香土鸡、晶莹剔透枇杷马蹄糕以及一席山川四季枇杷。

1680元套餐包括美味顶级红蜇头、枇杷沙拉考时令鱼鲜蔬、古法枇杷根炖极品高山羊、母红蟳枇杷花炖番鸭、怀旧枇杷烤鳗草包饭、忆中江阴豆腐焖、天然三眼蟹焖冬粉、小时候插蛏、枇杷南姜白对虾、山城枇杷酥裹汁味全鱼、金果香枇杷蛋挞、枇杷果香土鸡、马来雪燕第一金盏、晶莹剔透枇杷马蹄糕以及一席山川四季枇杷，菜品更加丰富。

怀旧枇杷烤鳗草包饭。

值得一提的是，枇杷宴的魅力不仅在于舌尖上的享受，更在于它背后乡村振兴与消费升级的深刻内涵。一都镇作为福建三大枇杷主产区之一，拥有5万亩枇杷种植面积，年产超3万吨。该镇凭借果大色艳、肉厚汁多的枇杷品质，获得国家地理标志证明商标、福建十大农产品区域公用品牌等殊荣。

今年，福州日报社与一都镇携手打造联创品牌共富计划，吸引悦港琴湾、糕小生等知名品牌加入，通过枇杷产销一体化，将枇杷从田间地头送上餐桌，在助力果农增收的同时，也让消费者品尝到新鲜的枇杷。

据悉，除了福清一都状元酒楼外，福州悦港琴湾·福宴也做好准备，其团队正在研制枇杷宴产品，并计划5月1日至30日在榕城推出福建名宴·一都枇杷宴。

春光正好，枇杷飘香，快带上家人朋友，走进一都镇，让枇杷的清香点亮你的春日时光。主办方温馨提示，此次枇杷宴将持续至5月30日，名额有限，建议提前拨打热线或通过官方渠道预订。（记者 王光慧／文 石美祥／摄）