福建宁化：“中国薏米之乡”点米成“金”

近日，在福建省宁化县石壁镇禾口村薏米展示示范片里，一排排饱满的薏米穗随风摇曳，农户们抢抓农时忙着采收，田间地头处处洋溢着丰收的喜悦。

作为“中国薏米之乡”，宁化县立足万亩薏米种植基地，以品种改良强根基、技术革新降成本、全链延伸提价值，让这颗小小的“金颗粒”从传统农作物蜕变为带动农民增收、赋能乡村振兴的特色支柱产业。

“今年种的‘翠薏2号’长势特别好，穗大粒满，增产不少。”禾口村种植户张尧青说。

为破解品种单一、产量偏低的难题，宁化县种子技术站多年潜心攻关，成功选育出“翠薏1号”“翠薏2号”两个优良品种，并在湖村、石壁等乡镇建立示范基地，以点带面推动农户规模化种植。

数据显示，今年宁化薏米示范片通过新品种选育与机械化种植示范，平均亩产突破320公斤，较传统品种增产30%以上，亩均增收超900元。品种改良，成功打破长期以来的单产瓶颈，为农民增收注入强劲动力。

传统薏米种植采用旱耕旱种模式，劳动强度大、生产效率低。为破解这一难题，宁化县农技站历经反复试验攻关，成功摸索出薏米水耕水栽种植技术，通过开沟起垄、浅水灌溉、覆膜保温等科学措施，实现“省工、节水、增产”三重突破。

如今，宁化县已在淮土、石壁等乡镇推广薏米水耕水栽技术千余亩，配套引进播种机、收割机等农业机械，实现从“人工种植”到“机械化作业”的转型，既减轻了农户劳动负担，又提升了产业规模化水平，让传统薏米种植焕发新生机。

“这些薏米经过清洗、脱壳、烘干后，一部分直接销售，一部分加工成薏米酒、薏米茶、薏米饼干，附加值能提升2到3倍！”在宁化县金糯薏米专业合作社的加工车间里，负责人王恒金指着琳琅满目的深加工产品介绍道。

近年来，宁化县持续延伸薏米产业链条，与科研院所深度合作建立薏米工程技术研究中心，成功开发薏米酒、薏米茶、薏米代餐粉等20余种深加工产品，产品远销广东、浙江、上海等省市，市场认可度持续提升。

2025年，宁化薏米示范基地亩产值达3500元，是水稻的2.3倍，带动农户人均增收4200元。眼下，宁化县薏米·河龙贡米副产品精深加工项目建设正酣，预计明年上半年可投产运营。项目建成后，将为乡村振兴注入更强劲的产业动能。