节约一粒粮，我们在行动

东南网10月16日报道（福建日报记者　方炜杭）

今天是世界粮食日。

13日，我国启动第24个全国爱粮节粮宣传周，主题是“节约一粒粮，我们在行动”。爱惜粮食，已成为全社会的共识。

我省是粮食主销区，全国第三大缺粮省，每年从省外调入和国外进口粮食超过1000万吨，占全省粮食总消费量的60%以上。

节约粮食意义重大，在生产、加工、流通和储存每个环节都要降低粮食损失、损耗和浪费，提高粮食综合利用率。对此，我省做了大量工作。

田头：颗粒归仓

8日，永安市西洋镇葛洲村村民陈保良的3亩烟后稻开始收割。

“有了储粮罐，再也不用担心粮食没地放了。防潮、防霉，又防老鼠，一点都不损失粮食。”陈保良指着客厅里的彩色钢板组合仓说，这是今年政府发的小型储粮罐，每套价格为500元，国家和省里补贴350元，农户只需出150元，可储存粮食900公斤。

早些年，他家里储粮用的是木头仓，时间久了，许多地方都被老鼠咬出口子，粮食受潮、霉变的问题随之而来。他家每年至少有100-200公斤的粮食白白浪费。

据统计，由于农户储粮装置简陋，保管技术水平低，受鼠害、虫害和霉变等因素影响造成的粮食损失率约为8%。这也导致了大部分农户储的粮只够一家人一年吃。如遇受灾等减产年份，就只能买粮吃。

对此，我省投入6000多万元配置14.7万套新型储粮装具。“十二五”期间，我将配置30万套，每年可为农户减少储粮损失约2.2万吨，为农户增收6500万元。

工厂：物尽其用

记者在采访中发现，我省粮食加工业正在加快使用新技术、新工艺、新装备，提高成品粮油出品率和副产品利用率。

从2012年到2013年，厦门金香穗米业公司投资1200万元升级改造生产线，将旧有的三条生产线合成两条生产线，新建58个铁皮仓，新增32条输送带，并购置提粮器和色选机，实现了大米生产全自动化、智能化。技改至少为公司减少0.8%的碎米，年销量按5万吨计算，一年就节省400吨好米，这相当于一个中等自然村一年的产量。

“大米70%的营养成分都在米胚芽里。”金香穗厂长周立军说，大部分消费者都追求大米产品亮、白、精，也间接导致大米生产厂家过度加工，可食用部分大量浪费。

为此，金香穗研发出胚芽米，还开发了以大碎米为主要原料的金香穗牌粥米。目前，胚芽米每年销量在2万包左右，稀饭米每年在1000吨左右。此外，小碎米卖给酒厂全用来做酒，剩下酒糟再做饲料，粗糠也全粉碎，用作饲料厂饲料辅料，细糠则进行米糠油加工。

储藏：量质齐升

我省地处东南沿海相对高温高湿地区，新鲜稻谷在储藏过程中受常年无冬、秋春相连、夏季高温、春秋高湿等客观自然条件和现有仓储设施、储藏技术的限制，普遍存在着粮食退化劣变速度过快、易霉变、易生虫、很难安全储藏保鲜度夏、储存成本高和损失大等现象。

从2012年开始，中储粮泉州直属库开始探索绿色储粮法，一是通过控温、秋冬季通风、夏季空调控温，改造仓体，实现准低温状态；其次，粮食在储存中难免出现生虫现象，过去采取药剂熏，现在则采用充氮来隔绝氧气，让害虫和微生物失去繁殖的机会。从目前来看，现在储存四年粮食的品质仍堪比过去存储两年粮食的品质。

厦门好年东米业有限公司总经理陈水平告诉记者，目前，公司正在建设新型低温砼立筒仓，即使在夏季高温天气条件下，也能实现制冷低温气调保鲜，比钢板筒仓隔热保冷性强50倍，节省能源3倍以上；比相同仓容的常规仓为厦门节省土地20亩以上，节省投资15%以上，节省包装资材20－40元/吨，节省人工清杂搬运等费用30－40元/吨。

我省粮食仓储等基础设施建设正在不断完善。2008年以来，我省已建成省级粮库48万吨，市县粮库94万吨。当前，光泽、永安和漳平3个省级库24万吨仓容建设正抓紧实施，市、县中心粮库60万吨仓容也将在今明两年开建。